伊予のご馳走 おいでん家 道後店
愛媛 道後温泉 日本料理
国の重要文化財にも指定されている「道後温泉本館」。その正面玄関の斜め前に、1998年オープンした日本料理店。「本館」の湯あがり客をはじめとした観光客が、愛媛の郷土料理を求めて数多く来店する。全席掘りごたつの寛げる空間で、客層の7割ほどは観光客だが、地元の人が宴会やグループの会合、接待などで利用することもある。
料理の売りは、瀬戸内海で水揚げされる新鮮な魚介と、愛媛の食材を使った定食。特に魚介は、松山市中央卸売市場から、店主が毎日競り落として仕入れる逸品ぞろいだ。「店の経営母体が魚屋なので、旬の新鮮な魚をリーズナブルに提供できるところが強みです」と、料理長の岡田栄治氏は語る。
