地場食材を活かした料理で地元を活性化させる店に! - 日本全国繁盛店 -

2017/11/13

地場食材を活かした料理で地元を活性化させる店に!

産直Dining 大森商店
栃木 下都賀郡壬生町 居酒屋

 東武宇都宮線おもちゃのまち駅から車で5分の場所に位置する居酒屋。宇都宮市で両親が経営していた居酒屋を継いだ大森裕介氏が、2016年9月、隣接する壬生(みぶ)町に姉妹店としてオープンした。「自分が生まれ育った壬生町を盛り上げたいと思い、出店しました。30代以上の方がゆっくりと食事やお酒を楽しめる店がコンセプトです」と、大森氏。天井が高く、開放的な空間にテーブル席や個室などを備え、狙いどおり30~60代の地元住民を中心に集客。子ども連れの女性にはロフトの座敷席が好評だ。

 食材は、 ……(続きを読む

開放感のある空間にテーブル席や個室を備え、ほかにロフトの座敷席もある
開放感のある空間にテーブル席や個室を備え、ほかにロフトの座敷席もある

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