看板料理の入ったコースで新規客をリピーターに - 日本全国繁盛店 -

2017/11/20

看板料理の入ったコースで新規客をリピーターに

鳥匠 ふく井 本店
京都 京都駅八条口 居酒屋

 京都と東京で焼鳥店を9店舗展開する有限会社浪漫家が、ワンランク上の創作鶏料理店として出店。鹿児島県産「さつま知覧どり」を、炭火の炎で焼き上げる「黒焼き」(918円~)を看板に、ビジネス層や観光客などを幅広く集客している。

 オープンは2015年7月。「開店後、初の宴会シーズンとなった12月に、 ……(続きを読む

1階と2階にはカウンター席を用意。ビジネス層のほか、女性1人での来店も多い
1階と2階にはカウンター席を用意。ビジネス層のほか、女性1人での来店も多い

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