幹事のニーズを汲み取り、貸切のリピートにつなげる - 日本全国繁盛店 -

2017/12/15

幹事のニーズを汲み取り、貸切のリピートにつなげる

Casual Dining BUGSY
埼玉 所沢 イタリア料理

 西武線・所沢駅西口から徒歩5分、大通り沿いのビル2階に、2007年にオープンしたイタリア料理店。「近隣に結婚式場が2軒あり、二次会会場の需要があったため、貸切利用を見込んで出店しました」と語るのは、代表の中沢善昭氏。オープン後は、狙い通り結婚式二次会を順調に獲得し、近隣の学校の歓送迎会などで、平日の貸切も徐々に増加。また、ぐるなびの店舗ページは、パーティ用コースや幹事へのフォローアップ体制をアピール。リピート率も高く、多い時期で月20件以上の貸切を獲得している。

 コースは、 ……(続きを読む

仕切りがなく、自由にレイアウトできる店内。立食で最大60名まで収容可能
仕切りがなく、自由にレイアウトできる店内。立食で最大60名まで収容可能

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