Vol.34
素材の知識と調理の技を披露して、｢料理をイメージする力｣を喚起。長年通い続けるファンも多数
軽快なトークで参加者の“豊かな暮らし”を後押し
国内外の有名ファッションブランドなどが数多く出店する東京・表参道。その路地裏の住宅街の一画にあるイタリア料理店が、「DA FIORE」だ。オーナーシェフ・眞中秀幸氏が生み出す料理は、生産者から直送される旬の野菜の魅力を引き出した逸品ばかりで、長く通うファンも数多い。
2016/02/08
シェフの日通信
素材の知識と調理の技を披露。長年のファンも多数
DA FIORE－2003年秋のオープン直後から料理教室を開始。毎回、4品をデモンストレーションで披露し、その後にレッスンメニューによるコース料理とワイン2種が楽しめ、長年通うファンも多い。
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