宴会獲得の最大の武器 忘年会2017 すごいコース! - 特集 -

2017/11/21

宴会獲得の最大の武器 忘年会2017 すごいコース!

飲食店にとっての年間最大の繁忙期、忘年会シーズンはもう目の前。宴会が増えるこの時期に、重要なカギになるのがコース料理だ。予約獲得、集客アップのため、名物メニューを打ち出したり、コストパフォーマンを追求するなど、“すごい”コースを提供する店を紹介!

ここがすごい! 圧倒的な看板メニュー ここがすごい! 女性が喜ぶたっぷり野菜 ここがすごい! 名物料理がそろい踏み ここがすごい! 肉とビールを好きなだけ! ここがすごい! おまかせ料理と日本酒100種!!

ここでしか食べられないインパクトある焼鍋コース【東京・麻布十番】焼鍋 まつ岡

ここがすごい! 圧倒的な看板メニュー

肉を焼きながら鍋を食べる
独自の味でファンを増やす

 老舗と流行りの店が混在し、下町情緒と国際的な雰囲気が融合する東京・麻布十番。飲食店の激戦区でもあるこのエリアに立地する「焼鍋まつ岡」は、大阪で出合った焼鍋に惚れ込んだオーナーが、 ……(続きを読む

①イカのすり身で作ったふわふわの「イカ団子」は、アラカルトのなかでも人気の一品
イカのすり身で作ったふわふわの「イカ団子」は、アラカルトのなかでも人気の一品

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