旅行者、出張のビジネス層を店に呼ぶ! 観光客を惹きつける店 - 特集 -

2018/07/17

旅行者はもちろん、出張のビジネス層、近県からの買物客らを店に呼ぶ! 観光客を惹きつける店

観光や出張などの旅や移動と、「食」は切っても切れないもの。訪れる土地ならではの料理や食材を楽しむこと自体が、その目的であることも珍しくないだろう。出張のビジネス層を含めて、観光客は、飲食店にとって重要な集客ターゲット。様々なアイデアで店に呼びこもう!

ハーフメニューで「1人客」を多数獲得。客単価もアップ! 県外の常連から食材情報を入手。生産者と密につながり、想いやこだわりも発信 来店動機になる名物バーガーを開発!印象的なメニュー名で外国人客にも人気 酒樽を並べ強みをアピール。開店を1時間早め、出張客の獲得に成功!

ハーフメニューで「1人客」を多数獲得。客単価もアップ!【鹿児島・鹿児島中央】吾愛人(わかな) 中央駅西口店

近隣のホテルとも連携し、
ハーフメニューを案内

 昭和21年(1946年)創業の本店や姉妹店を含め、鹿児島市の繁華街に5店舗を展開する郷土料理店「吾愛人(わかな)」。特に本店は、 ……(続きを読む

観光客らにアピール! 1人用の「ハーフメニュー」で、気軽な来店を促す
「こんなにあるの?」と驚かれることも多い「お1人様用ハーフメニュー」。インバウンド増加で英語版も用意

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