進化したフードコートが続々登場 「フードホール」がアツい! - 特集 -

2018/09/18

進化したフードコートが続々登場 「フードホール」がアツい!

近年、ショッピングモールなどにあるフードコートが進化を遂げ、高級感があるこだわりの店舗をそろえたり、マルシェを併設したりするなど、様々なコンセプトの「フードホール」が、日本全国で続々誕生している。そんなフードホールの最新スタイルと人気の秘密に迫る。

遊び心と活気あふれるNYスタイルは、フードホールの先駆け 大阪の中心に誕生! 様々なニーズに応える食のテーマパーク 京都駅前のシンボルに京都の今を味わえる食のトレンドが集結!

遊び心と活気あふれるNYスタイルは、フードホールの先駆け SHINAGAWA DINING TERRACE

FLOOR MAP
渡邊 智彦氏

ホテルもある商業施設内で
食のトレンドの発信地に

 東京・品川駅前にある複合商業施設「SHINAGAWA GOOS」。その2階に2016年7月オープンしたのが、フード、カフェなどが1つのフロアに集まった「SHINAGAWA DINING TERRACE」だ。

 「当時、日本ではリーズナブルな店が並ぶ従来のフードコートのイメージが強く、 ……(続きを読む

❶ CASUAL STEAK HOUSE RIB(リブ)
広々としてゆとりと落ち着きのある空間が好評。オーストラリア産、US産などの牛肉の各部位や、イベリコ豚、ラムなどを使った多彩な肉料理を提供

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