伝統的なフランス菓子をお土産に - 「接待の手土産」でつかむ新たな商機 -

2017/04/06

「接待の手土産」でつかむ新たな商機 vol.10

現役秘書の目利きで選ばれた、ビジネスシーンにふさわしい商品を掲載する「接待の手土産」
https://temiyage.gnavi.co.jp/)。
その活用法を紹介するとともに、実際に同サービスを利用して売上や認知度アップにつなげた飲食店を取材。
サイト掲載の効果や秘書たちによる品評会のメリット、商品開発へのこだわりなどを聞いた。

伝統的なフランス菓子を
店舗の個性を発信するお土産に

[東京・赤坂]
ビストロボンファム

5センチ角で作り、
配りやすいように工夫

 オフィスビルが建ち並ぶ東京・赤坂の路地にある「ビストロボンファム」は、1983年創業のフランス料理店。2009年から店主を務める富山勉氏が腕を振るい、クラシカルなフランス料理を提供。ランチではデザートを約10種類ラインナップしており、接待や記念日など様々なシーンで利用されている。

 そんな同店では、 ……(続きを読む

デュプロマット(350g 3,132円)
デュプロマット(350g 3,132円)
フランスの宮廷料理人が考案したとされる伝統的なケーキ。洋梨やブルーベリーなど5種類のフルーツとスポンジにラム酒入りのプリン生地を流し込んで焼き上げた。5cm角の型で作り、3個1セットで販売。

こちらの記事の続きはPRO for 飲食店の会員様のみ、ご利用いただけます。

ログインして続きを読む
ぐるなびに簡単な情報を掲載したい方へ(無料)
  • 店舗情報を申請いただくと、お店の詳細情報ページが作成できるほか、リアルタイムで情報が更新できる管理画面のアカウントが取得できます。
エントリー会員申し込む(無料)
有料加盟で本格的にWEB促進したい方へ(有料加盟)
  • 貴店の詳細店舗情報を掲載のほか、経営をサポートする様々なツールを活用する場合はぐるなびがお店に合ったプランをご提案させていただきます。まずはお気軽に資料請求!
加盟に関する資料請求(有料加盟)

ぐるなびPRO for 飲食店

Copyright© Gurunavi, Inc. All rights reserved.