経営の記事一覧

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高級感のある個室を前面に、記念日使いや接待が好調!
    • PRIVATEROOM GOSSIP-夜景を一望する部屋、白壁の明るい部屋などを設けた...
    • 2017/04/21
外国語のメニューとオーダー用タブレットを用意し、外国人が安心できる環境を整備!
    • 宮城・仙台の「彩のごとく」では、セルフオーダーシステムのタブレット端末に英語表記も設定...
    • 2017/04/20
上質な肉料理で魅了する住宅街の“食堂酒場”とは
    • 大人向けの店を目指す「食堂酒場 グラシア」(東京・浅草橋) に学ぶ-銘柄豚のリブロース...
    • 2017/04/20
中洲で働く女性の心をつかみ、ビジネス層への認知も拡大
    • 地鶏屋 亜門-宮崎産地鶏の「骨付きモモ焼き」などが人気。また、22時以降の「女子会限定...
    • 2017/04/19
ぐるなび推奨ブラウザ変更のお知らせ(2017年4月11日~)
    • 日本マイクロソフト株式会社より、Internet Explorer 9(Vista)サ...
    • 2017/04/19
「ワイン専門店」を売りに様々なニーズに対応
    • Cuvee ITOU キュベイトウ-ソムリエが常駐し、セラーで熟成させた飲みごろのワイ...
    • 2017/04/17
一組ごとに違うコース料理が好評。ニーズとマッチして成約率は約7割
    • ヴォンリアンモトヤマ ぐるなびWEDDING 結婚式-メイン料理を試食した後、料理長と...
    • 2017/04/17
こだわりの料理と地酒で接待の獲得に成功
    • なにわ割烹 たく庵-名物の「蓮根まんじゅう」や、オリジナルの出汁で旬の野菜や魚介を煮込...
    • 2017/04/14
地元食材×愛媛の日本酒×伝統工芸のコラボレーション!松山市とぐるなびが協力して、レストランイベントを開催
    • 愛媛県松山市の食文化の振興を目的としたレストランイベントが3月19日、市内の「日本料理...
    • 2017/04/14
スウェーデン発 和食レストランがヒット! 前編
    • スウェーデンでは、1990年代後半に初の寿司店がオープンし、その後、様々な和食の店が登...
    • 2017/04/13
ブラジル大使館、ぐるなび総研、ぐるなびによる、「アレックス・アタラ氏来日特別セミナー」開催
    • 3月16日、東京のブラジル大使館で世界のトップシェフの1人、ブラジルの料理人アレックス...
    • 2017/04/13
ゆったりと味わう焼肉で、アッパー層の常連客を獲得
    • 焼肉 彩稟 離れ-本当においしい肉を味わえる店として九州産黒毛和牛にこだわり、部位に合...
    • 2017/04/12
「環境」を整え、「人」を育てる! 強い組織のつくり方
    • 飲食業界において入社・入店した人材をしっかり育てること、そして、そのための環境づくりは...
    • 2017/04/11
山形の郷土料理と“おしょうしな”の心で、県内外から集客
    • 山形炉端と郷土料理 おしょうしな総本店-売りは山形の郷土料理と地酒。高さ約30cmのオ...
    • 2017/04/10
「はかた地どり」の水炊きに独自の工夫を加えて集客!
    • 博多水炊き あうん-「水炊き」はスープで始まり、「胸肉のしゃぶしゃぶ」など、はかた地ど...
    • 2017/04/07
伝統的なフランス菓子を店舗の個性を発信するお土産に
    • 東京・赤坂の「ビストロボンファム」は、フランスの伝統的なケーキ「デュプロマット」を5セ...
    • 2017/04/06
日本料理アカデミー東京運営委員会発足記念セミナー「日本料理を考える【未来会議】」開催!
    • 日本料理の継承と発展が目的の「特定非営利活動法人 日本料理アカデミー」。その東京運営委...
    • 2017/04/05
高級食材の串揚げコースで接待での利用を獲得!
    • 串揚げ 和や 北新地-料理は基本的に4種類のコースで、高級食材の串揚げ12本と馬刺しな...
    • 2017/04/05
選び抜いた仙台牛を一頭買い。付加価値をプラスし、食の楽しさを提供
    • 黒毛和牛一頭切り 伊達哉-牛肉は「仙台牛」のA5ランクのみを使用。1頭買いで様々な部位...
    • 2017/04/04
パン、焼肉、しゃぶしゃぶの食べ放題で幅広く集客!
    • もがみ・おんまくカルビ 松山空港通店-夜はしゃぶしゃぶか焼肉が食べ放題。さらに、寿司・...
    • 2017/04/03

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