経営の記事一覧

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常陸牛の料理を看板に集客。種類豊富な弁当も大好評!
    • きもと-地元産の食材を使い、その日の気候などに合わせて料理を提供する和食店。近隣には企...
    • 2018/08/16
採用にかかるコストと時間を削減。条件に合った人材が貴重な戦力に
    • スタッフ確保に悩んでいた「築地 いなせや」では、「アルバイト確約面接」を利用して外国人...
    • 2018/08/16
「LIVE JAPAN PERFECT GUIDE HOKKAIDO」がオープン
    • 訪日外国人(インバウンド)向け観光情報サービス「LIVE JAPAN PERFECT ...
    • 2018/08/15
女性をつかむランチと野菜料理で立地を克服。行列もできる繁盛店に!
    • わいん食堂 カゴヤ10taro-路地裏にある古い長屋を改装したバル。地元の野菜をふんだ...
    • 2018/08/14
ていねいに焼き上げた串ものの商品力が魅力のもつ焼き店とは
    • 売上急上昇の「もつ焼★キャプテン」(東京・西新宿)に学ぶ-もつ焼き専門店で修業を積んだ...
    • 2018/08/13
6種のあんで四季を表現した“自分で挟む”最中が好評!
    • 東京・銀座にある日本料理店「銀座割烹 里仙」では、四季折々の素材で作った数種類のあんを...
    • 2018/08/10
スコットランド発 個性豊かな「クラフトジン」が大人気
    • 小規模の酒造所などによる少量生産のクラフトジンが日本でも人気だ。このトレンドの発信源と...
    • 2018/08/09
「洋の一品」を組み込んだ和のおまかせコースが好評
    • 割烹 大正-接待のほか、記念日やハレの日の利用が多く、週末は3回転する割烹。注文はほと...
    • 2018/08/08
仙台名物・牛タンを多彩なメニューで提供!
    • 地場旬菜と牛タン 豆千代-牛タンが売りの居酒屋。「牛たん塩焼き」や「牛たん角煮」などが...
    • 2018/08/03
落ち着いた古民家空間とA5神戸牛に加え、行き届いた接客で外国人のファンを獲得
    • 東京・銀座にある「銀座 牛庵」では外国語メニューブックの作成に早くから取り組み、英語、...
    • 2018/08/02
中洲随一の歴史ある通りで常連や観光客を獲得
    • あほう鳥 離れ-博多・中州の「中洲人形小路」にある居酒屋。福岡産の地鶏を使った「地鶏も...
    • 2018/08/01
株式会社 K.A.M rich foods 代表取締役社長 平野 健太 氏
    • 炭焼きイタリアン酒場「炭リッチ」など北海道や関東で30店舗を展開する株式会社K.A.M...
    • 2018/07/31
宮城県産「金華サバ」など、名物・いろり焼きで集客!
    • いろり酒場 たら福 文横店-昭和レトロな雰囲気が漂う飲食店街にある居酒屋。看板の「いろ...
    • 2018/07/30
ディシャップは、単なる料理の渡し場ではない
    • 料理の均質さを守る場所、それがディシャップ -レストラン経営において、キッチンに次いで...
    • 2018/07/27
タイ発 伝統料理・ソムタムが変わる! 後編
    • 青パパイヤを香辛料などと杵などで叩いて作る伝統的なタイのサラダ「ソムタム」。前編では、...
    • 2018/07/26
売りを伝えるお通しや曜日限定サービスで、地元に根付く人気店に!
    • 個室居酒屋 蔵之助-人通りの少ない住宅街にある居酒屋。鶏業態の飲食店が周辺に増加したた...
    • 2018/07/25
飲食店も本気で取り組むべき時代に! 今すぐ始める働き方改革
    • 人手不足が深刻な飲食業界で「働き方改革」は、今すぐ考えなければいけない問題。長時間労働...
    • 2018/07/24
おまかせコースやワインがベイエリアの常連客に人気
    • EATFUL-イタリアンをベースとした創作料理の店。周辺マンションに住む仕事帰りの女性...
    • 2018/07/23
「産地フェア」などを行い地元住民のリピートを促進
    • 東京ベイ舞浜ホテル クラブリゾート 「ジ・アトリウム」-バイキングを売りにしたホテル内...
    • 2018/07/20
秘伝のタレが決め手の本場韓国の豚カルビが売り
    • 韓国本場焼肉 ハルバン 国分町店-仙台随一の繁華街・国分町にある韓国焼肉店。名物は、自...
    • 2018/07/19

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