大衆酒場 もっさん
茨城 水戸 居酒屋
JR水戸駅北口のロータリー前に、2016年6月オープン。オーナーの井川智司氏が、うどん店だった場所を低価格の“大衆酒場”として復活させた。「サラリーマンが毎日通うことができる、財布に優しい店」（井川氏）のために工夫しているのが、豚の内臓を1頭分丸ごと購入することだ。「下処理と仕込みも自分で行うことで、税抜1本100円とリーズナブルに提供できています」と井川氏。また、地域のB級グルメコンテストでグランプリに輝いた「ねぎだれカルビ串」（540円）などのオリジナルメニューも人気。大衆酒場に欠かせないサワーやホッピーなどのベースはすべて「キンミヤ焼酎」にすることで、満足度アップにつなげている。
