大胆なフルーツサワーがSNSで若い女性に大人気

カフェのような空間が広がる「仙台隠れ家居酒屋 ura ~ウラ~ 一番町」。フルーツ山盛りのサワー「GOROGOLO SOUR」を提供し、女性の支持を獲得。ビジュアルを重視したメニューをそろえ、SNSで話題となっている。

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仙台隠れ家居酒屋 ura ~ウラ~ 一番町

宮城 仙台・一番町 居酒屋

 地下鉄広瀬通駅から徒歩2分。大通りから一本入った路地の地下に、2018年4月にオープンした洋風居酒屋。「仙台にはない、おしゃれな居酒屋を作りたかった」というオーナー・井上慎氏の想いから、白を基調とし、インテリアにもこだわったカフェのような空間が広がる。来店客の9割が女性で、20~30代が中心。「女子会や記念日での利用が多く、ゆっくりと話をしながら3~4時間ほど滞在するお客様もいらっしゃいます」と井上氏は話す。

井上氏自ら内装デザインを手がけた店内。テーブルもDIYで初期費用を抑えた

 女性人気に拍車をかけたのが、昨年夏から提供を始めたフルーツサワーの「GOROGOLO SOUR」(各734円)。キウイ、ライチ、マンゴーなどフルーツを大胆に盛ったビジュアルが若い女性に受け、注文率はほぼ100%。写真映えすることからSNSで拡散され、来店の呼び水になっている。「写真は伝える力が大きいと考え、メニューは“インスタ映え”を意識。店内で写真を撮るお客様の姿がよく見られます」と、井上氏。また、料理もイカスミを使った「薩摩赤鶏の黒唐揚げ」(842円)など、ビジュアルを重視したメニューをそろえる。

 ぐるなびでは、売りであるフルーツサワーをトップページでアピール。「ぐるなびウエディング二次会」も活用して、集客の幅を広げている。

ここがポイント!

名物は写真映え抜群のフルーツサワー
フルーツ山盛りのサワーを来店客がSNSに投稿し、それを見た人が来店するという流れができている。フォロワー限定サワーも用意し、さらなる拡散につなげている。
ビジュアルにこだわった料理も多数用意
鶏肉をイカスミと和えて揚げた「薩摩赤鶏の黒唐揚げ」(写真)や「厚切り牛タンのカツレツ」(1,296円)など、料理もおしゃれさやインパクトを重視。女性をつかんでいる。
エリアの特徴
仙台駅から徒歩圏内の繁華街で、平日でも多くの人で賑わう一番町。広瀬通駅周辺は仙台一の通行量を誇るアーケード商店街「クリスロード」を有する。
仙台隠れ家居酒屋 ura ~ウラ~ 一番町
宮城県仙台市青葉区一番町3-8-23 B1
https://r.gnavi.co.jp/814e2swf0000/
オーナー 井上 慎 氏
仙台出身。体育大生のときにバーでアルバイトを始め、卒業後も飲食業界に。29歳で開業。