閉店前の未流通物件と出合い、内見から契約まで1カ月で完了

大阪・本町にある「ARK Dining 本町店」は、「ぐるなびPRO 飲食店物件探しダイレクト」を活用して閉店前の物件情報を得て、内見から2カ月半でオープン。未流通物件を得られたことがカギだった。

URLコピー

水面下で動く物件情報。いち早い情報入手がカギ

 2018年10月、大阪の地下鉄本町駅から徒歩1分の好立地にある「こだわり産直野菜と窯焼きピザ ARK Dining 本町店」がオープン。1駅先の肥後橋にある「ARK Dining肥後橋店」の2店舗目として出店した。「肥後橋店のオープンから3年が経ち、集客に手応えを感じるとともに、スタッフが育ってきたことや会社の成長も見据えて出店を決めました」と、マネージャーの谷角淳氏は話す。

店舗があるのは大通りから路地に10mほど入った場所。ファサードを立体的に目立たせることで、通行者から認識されやすいよう工夫をしている

 物件探しで重視したのは肥後橋店との距離だった。「肥後橋店は55席ありますが、人数によっては断らざる得ない宴会があり、予約の取りこぼしを感じていました。そのため、互いに送客できる距離の本町、淀屋橋、北浜エリアで物件を探していました」(谷角氏)。加えて、ビジネス層が来店しやすい立地と入りやすい店構え、団体客に対応できる広さもポイントとして考えていたという。

テラスは床を塗り替え、明るく入りやすい印象に変更。利用客の評判もよく、夏はBBQや立ち飲み席としての利用も考えている

 本格的に物件を探し始めたのは、2018年7月。当初は谷角氏が不動産会社に問い合わせたり、Webで検索したりしていたが、よい物件に巡り合えなかった。「よさそうな空き物件を見つけても、借主がすでに決まっていることが多かったですね。物件の情報は閉店前から水面下で動いているので、空いてから連絡しても遅いと感じました」(谷角氏)。

店内は白を基調に壁を塗り替えた程度。プロジェクターなどの設備は前店からそのまま使い、居抜きのよさを最大限に活かしている

 そんななか、7月中旬にぐるなびの担当営業から「ぐるなびPRO 飲食店物件探しダイレクト」を紹介され、少しでも多くの物件情報を得るために登録。「いくつかある情報源の1つのつもりで登録した」と話す谷角氏のもとへ、登録から5日後に閉店前の未流通物件の情報がメールで届いた。「メールを見てその日のうちに、この物件でまだ営業中だった店のランチを食べに行き、店内をチェックしました」と谷角氏。ほかのスタッフとも情報を共有し、社内の感触もよかったため、正式に内見希望をぐるなびへ伝えた。その後の不動産会社とのやり取りもスムーズに進み、8月末には正式契約となる“スピード契約”となった。

 決め手になったのは、本町駅から徒歩1分の立地で、大通りからも店舗が見える場所だったこと。また、ビジネス街の中心地に位置しているため、どのエリアからもアクセスしやすい。さらに「内装も比較的きれいな状態で、初期費用を抑えられる居抜き物件でした。入口が広く、テラスがあったのもよかったです」と谷角氏。すでに肥後橋店から団体客を送客されることもあり、オープン当初から安定した売上にもつながっている。「今後も出店を検討していくので、常にアンテナを張るという意味も含め、このサービスの利用は続けていきたいです」と谷角氏は話す。

こだわり産直野菜と窯焼きピザ ARK Dining 本町店
大阪府大阪市西区靱本町1-4-5 千代田ビル1F
https://r.gnavi.co.jp/kfhg7x280000/
産直野菜と自家製窯焼きピザが売りのイタリアン。野菜を練り込んだ手作りパスタや、豊富な肉メニューも人気で、周辺に勤務するビジネス層が来店する。

株式会社Asteer マネージャー 谷角 淳 氏
神戸や大阪のイタリア料理店で修業後、2014年に入社。肥後橋店や本町店の立ち上げに関わり、現在はキッチン業務のかたわら、スタッフ育成や店舗開発などにも携わる。
「ぐるなびPRO 飲食店物件探しダイレクト」とは?
出店時の効率的な物件探しを支援するために、ぐるなび加盟店の出店希望者に対し、物件を紹介するサービス。フロア、面積、立地状況などの出店希望条件を出店計画シートに記入して申し込むだけで、ぐるなびがその条件に合った物件をメールで案内。ぐるなびが独自に集めた非公開物件や未流通物件を中心に紹介する。利用料は、物件成約するまでは無料。物件成約時に、その物件の賃料によって課金される仕組みなので、安心して利用できる。

新規開業も2店目以降もお任せ
ぐるなびPRO 飲食店物件探しでぴったりの物件を見つけませんか?

詳細はこちら

※本記事の情報は記事作成時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新の情報はご自身でご確認ください。

URLコピー