Casual Italian Da Nero
広島 中区・並木通り イタリア料理
2011年4月にオープンした、夫婦で営むイタリアン。契約農家の有機野菜や鮮魚を軸にした心のこもった料理が、特に女性客に好評だ。
「契約農家からは、生で食べられるカボチャの『コリンキー』など、まだ一般には馴染みの薄い野菜も仕入れ、新たなメニュー提案をしています」とオーナーシェフの黒田隆浩氏。また、食材の大胆なアレンジも光る。例えば、オリジナルの「白いカレー」は、モッツァレラチーズやココナッツなどを加え、ビジュアル的にもインパクトの高い一品。口にすると意外とスパイシーで、ランチでは毎回注文する客も多い、看板メニューのひとつとなっている。
