送迎バスや「夜カフェセット」など、地域のニーズをとらえたサービスが好評

東広島市の郊外にある「cafe bar THE EARTH」。「ひと皿目に、おいしいサラダが出せる店」をコンセプトとし、畑から直接、野菜を仕入れている。客層は女性が多く、無料送迎バスのサービスを行い、団体客も獲得する。

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cafe bar THE EARTH

広島 西条 ダイニング/カフェバー

居心地のよい空間を追求して、ランチをはじめ女性に大人気

 東広島市の中心・JR西条駅から車で15分。広島大学から徒歩圏内の場所に、2016年2月にオープンした「cafe bar THE EARTH」。店長の大徳大輔氏は、「主なターゲットは学生ではなく、大人の女性です」と話す。

ランチタイムは明るい雰囲気。カフェタイム、ディナーにかけて照度を下げ、落ち着いた雰囲気に変わる

 実際、平日ランチタイムの客層の9割以上は女性。ディナーも約7割が女性で、週末はファミリーの来店が増える。約20台停められる駐車場があり、近隣住民だけでなく、少し離れたエリアからわざわざ車で訪れる人も多い。「主婦の方など女性のお客様に、長い時間ゆったりと楽しんでもらえる店を目指しています」と大徳氏が話す通り、店内には様々な工夫とサービスがある。インテリアはインドネシア・バリ島から購入し、アジアンリゾートな非日常の空間を演出。また、テーブル席は4名用を多数用意し、余裕を持って配置している。「居心地のよさを感じてもらいたいので、2名のお客様も基本的に4名用テーブルにご案内します」と大徳氏。そのほか、長時間座っても疲れない椅子やソファを備えるなど、常に“お客様目線”を大事にしている。

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