食事とバー使いの両面で1人客から二次会まで集客

24時まで本格的なイタリアンが楽しめる「レストラン&バー 粟樹楼」。地元産を中心とした旬の素材を使っており、ピザやパスタ、肉料理が楽しめる飲み放題付きコースが好評。二次会での来店も多数獲得する。

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レストラン&バー 粟樹楼

福井 福井駅西口・福井市中央 レストラン&バー

 福井駅西口の駅前で十数年前に創業し、8年ほど前、駅から徒歩6分の現在地に移転。コンセプトは店名のとおり、レストランとバーの両面を兼ね備えた店だ。「24時まで本格的なイタリアンを提供しており、カウンター席もあるので1人でも気軽にお酒を楽しむことができます」と代表の堀川和子氏は語る。

メインフロアはカジュアルなテーブル席を配置。バーカウンターや半個室もある

 仕入れは、地元産を中心とした旬の素材を、堀川氏が実際に目で見て吟味したうえで、市場や生産者から買い付ける。それをイタリアで修業したシェフが、フレキシブルに調理。なかでもピザやパスタ、肉料理が楽しめる飲み放題付き4,000円のコースが好評で、歓送迎会や記念日利用が順調だ。また、深夜まで営業していることから二次会での来店も多数。飲み放題に、「枝豆のムース」「ローストポーク」など、その日のおすすめ料理が付く3,000円の「二次会プラン」が喜ばれている。さらに、定期的に店が主催する独身者だけの飲み会や、ハロウィンパーティなど各種イベントが人気。遠方からの参加者も多く、集客に成功している。

 ぐるなびでは積極的に情報を発信して認知を拡大。今後は「障害者と健常者の垣根のないアミューズメントパークを食を通じて実現する」(堀川氏)という大きな夢を追う。

ここがポイント!

店名ラベルのワイン、日本酒を提供
ワイン、焼酎、日本酒は、店名が入ったオリジナルラベルのものもラインナップ。記念日の来店客にはサプライズでプレゼントすることもあり、ファンを増やしている。
様々なイベントで新規客&リピーターを獲得
独身者限定の「いちの会」、うなぎ料理づくしの「うなぎパーティ」、ハロウィンパーティなど、多彩なイベントが盛況。新規来店はもちろん、リピーター獲得に貢献。
エリアの特徴
福井駅はJRや路面電車、第三セクターのえちぜん鉄道が乗り入れる福井市の中心駅。西口には福井城跡があり、企業や官公庁、商業施設が集中する繁華街。
レストラン&バー 粟樹楼
福井県福井市中央1-21-36 サンロードビル3F
https://r.gnavi.co.jp/4wrhvg1s0000/
代表 堀川 和子 氏
専業主婦から一念発起し、十数年前に起業。食を通じてバリアフリーな社会の実現を目指す。