2022年の飲食業界の経営戦略のヒントがここに!「GON MEETING 2022 × 収益力向上セミナー」を開催

2022年3月17日(木)、「GON MEETING 2022 × 収益力向上セミナー」がオンラインで開催される。飲食店関係者であれば、ぐるなび加盟店に限らず無料で参加可能。ぜひふるってご参加を!

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アフターコロナを見据え、注目の経営者らによる基調講演や飲食業界で生き抜くための情報&成功事例が満載!

 2022年3月17日(木)、「GON MEETING 2022 × 収益力向上セミナー」(オンライン)が開催される。「GON MEETING」とは、ぐるなびがさまざまな角度から飲食店をサポートするために行ってきたイベント。今回は公益財団法人全国生活衛生営業指導センターの主催で、飲食店の収益力向上や経営継続のための情報をオンラインでお届けする。

 飲食店関係者であればぐるなび加盟・未加盟を問わず、誰でも無料で参加可能。2022年、コロナ禍を乗り越え、成長戦略を描くためのヒントが盛りだくさんの内容。ぜひご参加いただきたい。

開催概要

■日時:2022年3月17日(木) 10:00~
■会場:オンライン開催(お手持ちのパソコン、スマートフォン、タブレットから参加)
■参加方法:オンライン会議システム「ZOOM」を使用し、専用Webサイトより参加
■参加費:無料
■対象:全国の飲食店関係者(ぐるなび加盟店、未加盟店いずれも対象)

メインセミナー&講演者情報

■基調講演①(10:00~11:15)
「外食における実践的マーケティング戦略
~あなたの事業は何のために、誰のためにサービスを提供していますか?~」
株式会社グリッドCEO 株式会社吉野家CMO
公益財団法人日本スポーツ協会ブランド戦略委員会委員
田中 安人 氏

株式会社吉野家でマーケティングの最高責任者であるCMO(チーフ・マーケティング・オフィサー)を務める田中安人氏が、コロナ禍でも生かせる今の時代の実践的なマーケティング戦略について、チェーンだけでなく個店でもできるノウハウを交えながら紹介する。

田中 安人 氏
HR、経営戦略、海外戦略、販売戦略、スポーツマーケティング、アドバタイジング・エージェンシー/パートナーなど、幅広い経験から多くの企業のCMOを歴任。公益財団法人日本スポーツ協会ブランド戦略委員会委員。フェアプレイ委員会選考委員長。帝京大学ラグビー部OB会初代幹事長として大学選手権9連覇の強さの秘密を解き明かした書籍「常勝集団のプリンシプル 〜自ら学び成長する人材が育つ心のマネジメント〜」を企画・編集。

■ぐるなび大学 収益力向上セミナー(11:20~12:05/14:05~14:50)

深刻な外食市場の中でも、コロナ禍に経営を順応させ、売上・利益を確保している店舗がある。そんな飲食店はどんな取り組みをしているのか? ぐるなびのビックデータ、アンケート調査を分析し、好調な店を徹底分析。Withコロナ、そしてAfterコロナに向けてのヒントを探る。

■基調講演②(13:00~14:00)
「コロナを経験して見えてきた今後のビジョン」
株式会社一歩一歩 代表取締役 大谷 順一 氏

東京・北千住で居酒屋業態をドミナントで展開する株式会社一歩一歩の代表取締役・大谷順一氏が、自社の戦略のほか、コロナ禍で始めた小売業と飲食店のコラボ業態の手応えや実績、今後の展開などについて語る。

大谷 順一 氏
東京・北千住で徒歩5分圏内に9店舗展開、ドミナントで培った地域密着型のノウハウで日比谷に横丁をプロデュースするほか、沖縄の那覇と石垣島にも出店。コロナ渦では足立区役所内に展望レストランを出店するほか、小売業と飲食業を組み合わせた業態「まるいち青果」をオープン。商売の師匠 祖母からの、「お金に頭を下げる人になるな!お客様に頭を下げられる人間であれ!」という教えの下、地域に必要とされ、愛される人、店、企業づくりに取り組む。また、どんな子供でも希望を持って明るい未来を思い描くことができる世の中であるべきだと考え、「こども食堂」も実施。

参加申し込みやセミナーの詳細は、専用サイトをチェック!