客との結びつきを強固にし、パーティ需要を呼び込む繁盛店

ザ・パーティー グランド MICKEY-2011年1月に開店17周年を迎えた居酒屋。ウエディング二次会のような大人数が収容可能な広いホールのほか、掘りごたつ席、小上がり、座敷、テーブル席などそれぞれに趣きが違う7つの個室がある。

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ザ・パーティー グランド MICKEY

千葉 中央区 居酒屋

20~30人用の小上がりの座敷席。客のニーズに合わせて改装を重ねた

2011年1月に開店17周年を迎えた居酒屋。ウエディング二次会のような大人数が収容可能な広いホールのほか、掘りごたつ席、小上がり、座敷、テーブル席などそれぞれに趣きが違う7つの個室がある。

「当初はカラオケスペースとして出発したのですが、お客様からパーティをやりたいと言われ、そうした声に応えながら現在の店になりました」とオーナーの松村明美氏。5人以上のパーティコース・スタイルは変わらないが、当初から力を入れていた料理とドリンクを、さらに充実させ、飲食店としてのクオリティを高めていった。

「最初は食べ・飲み放題でしたが、ゆっくり楽しんでもらえるよう食べ放題をやめ、料理の質を上げてコース料理にしました」と松村氏。一方、飲み放題は客の要望や流行を取り入れて徐々にドリンクの種類を増やし、今では200種類以上に。稀少なお酒でも対象外にせず、その銘柄の豊富さが決め手となり、予約につながることも多い。

さらに、サービスで記念写真を撮影し、それを届けることで、客との結びつきを深め、リピーターにつなげる努力をしている。

ぐるなびでは、充実したコース料理とドリンクのラインナップを訴求して、アクセスが上昇。誕生会や記念日、法人や団体の宴会、ママ会などの獲得につながっている。

ここがポイント!

飲み放題ドリンク200種類以上!
飲み放題のドリンクは200種以上。なかには手に入りにくい銘柄の日本酒や焼酎も含まれ、店選びの決定打になることもある。
記念写真を届け、客との絆を強化
サービスで記念写真を撮影し、客の自宅に郵送したり、企業に直接届けて店を印象づけ、つながりを強固にしている。新忘年会で毎年利用する客も少なくない。
エリアの特徴
千葉駅東口から徒歩3分の繁華街。JR、私鉄、モノレールの乗換連絡駅であり、県庁をはじめとする公共機関が近く、デパートなどの大型店舗もある。平日は30~50代のサラリーマンや、近隣に住む主婦などの買い物客も多い。
ザ・パーティー グランド MICKEY
千葉県千葉市中央区富士見2-14-4 バーニングビル4F
http://r.gnavi.co.jp/g024400/