デザート系&前菜系のパウンドケーキのセットが入選

東京・青山のフランス料理店「モノリス」では、前菜系とデザート系のパウンドケーキを贈答品として開発。認知度を高めるべく「接待の手土産」に掲載し、入選を果たした。毎週10セット以上売れている。

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[東京・青山]モノリス

青山モノリス 前菜とデザートのチーズパウンドケーキ(4,320円)
アプリコットとクリームチーズ入りのデザート系(手前)と、ブラックペッパーをトッピングしたオリーブとベーコン入りの前菜系(奥)の2種類のパウンドケーキをセットに。スライスして食べやすいサイズも好評

店のコース料理でも提供し、認知度UP&ロスを削減

クラシックな技法をベースに、日本人に合うフランス料理を提供する東京・青山の「モノリス」。料理はコースのみで記念日や接待での来店が中心だが、立ち飲み用カウンターもあり、二軒目にバーとして利用する人もいる。

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