アイデア次第！宴会獲得の必勝コース

忘年会シーズンは、集客アップに加え、翌年のリピートにつながるお店のファン作りが至上命令！効果的なコース設定で躍進する3店舗の事例と、ぐるなびユーザーのアンケートデータを紹介する。KEYWORD：看板メニュー

人気料理を満載して店の魅力を表現！期間限定特典も成功

東京・銀座 全国の地酒と産直こだわり食材 夢酒みずき 銀座

オーダーの多い看板メニューで｢みずきオールスターズコース｣を構成

日本全国の食材と地酒にこだわる「夢酒みずき」。ここで人気の「みずきオールスターズコース」は、その名のとおり、同店でオーダー率の高いグランドメニューから構成されている。もともとは、店の売りを一品では表現しきれなかったことと、当日のオーダーに無理なく対応できるコースが必要だったことから始まった。