秋は、年末の宴会シーズンに向けてメニューや飲み放題の内容の検討に入る時期。宴会プランは料理だけでなく、ドリンクの種類の豊富さ、特典などでも特色を打ち出すことができる。今回は、魅力的な飲み放題をアピールし、集客につなげている3店舗を紹介する。
ワインセラーから自由に選ぶボトルワインの飲み放題で差別化!
【神奈川・本厚木】ワイン酒場 串焼きバル 伊ざわ
女性をターゲットに早い時間の集客にも効果
串焼とワインのマリアージュが楽しめる「ワイン酒場 串焼きバル 伊ざわ」。同店の飲み放題が付く宴会コースの注文率は約60%で、週末ともなると、ほぼ100%に達する。