2018/01/23 特集

ますます進化し、全国に広がる 横丁型酒場の最前線

近年、幅広い世代にファンが増えた横丁型酒場。新しく、多様なコンセプトの横丁も全国に登場し、賑わいを見せている。なぜ、人は横丁へ向かうのか? 今注目の横丁とは? 店や地域のメリットとは?

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近年、幅広い世代にファンが増えた横丁型酒場。新しく、多様なコンセプトの横丁も全国に登場し、賑わいを見せている。なぜ、人は横丁へ向かうのか? 今注目の横丁とは? 店や地域のメリットとは? 昨年新たに誕生した横丁の仕掛け人へのインタビューを通して、人気の秘密、運営のポイントを探る。

上野産直飲食街ブームの火付け役が手掛ける地域の“溜まり場”となる産直横丁

活気ある店内。ビル正面と裏手に出入口が2カ所あり、通り抜けできる構造

魚、牛、豚、貝の4店が結集。24時間営業の大衆酒場

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