「築地のプロが推薦する忘年会のおすすめ食材活用セミナー&商談会」を開催!
【日時】 10月2日(火)10:00~12:00 (受付9:30~)
【対象】 東京近郊の飲食店様 ※ぐるなび未加盟店様も参加可能です
【募集】 40名 ※応募者多数の場合は抽選 ※応募は1店舗3名まで
【会場】 築地魚河岸小田原橋棟3階 魚河岸スタジオ(東京都中央区築地6-26-1)
いよいよ10月11日に迫った、築地場内市場(東京・中央区)の豊洲移転。その移転直前の10月2日に、「築地のプロが推薦する忘年会のおすすめ食材活用セミナー&商談会」の開催が決定しました。当日は、築地で仲卸業などを営む“築地のプロ”を講師に迎え、移転後も継続営業する築地場外市場や築地魚河岸の紹介をはじめ、仲卸との取引方法、築地で仕入れるメリットなどを解説。合わせて、12業者が一堂に会す商品展示会・商談会も行われます。
年間最大の繁盛期である忘年会シーズンを前に、仲卸の目利きの技や知識を学んでみたい、また、新たな食材との出合いを求めている方は、ぜひお気軽にご参加ください。
当日の内容
①10:00~11:00
築地との取引の始め方解説とおすすめ食材紹介セミナー
10月11日に開場する豊洲市場と、移転後も継続営業する築地場外市場・築地魚河岸の違い、それぞれのメリット、取引方法に加え、プロならではの食材の活用法などを紹介します。また、築地場外市場で購入した商品を一括配送でき、買い出し時の利便性が向上する新サービス「荷合わせ配送便」(7月14日から開始)についても、わかりやすく解説します。
②11:20~12:00
築地場外市場・築地魚河岸 厳選!
築地事業者商談会
築地場外市場と築地魚河岸の中から厳選した12事業者による商品展示会・商談会を開催。セミナーで講師に立った事業者も出展しますので、質問や取引に関する具体的な相談も可能です。築地で商いを営む様々な事業者や新たな食材との出合いの場を提供します。