経営・販促ノウハウ(ぐるなび通信)

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近年、フードコート高級感があるこだわりの店舗をそろえたり、マルシェを併設したりするなど...
2018/09/18
経営
トップランナーが語る! “女性料理人”の仕事と生き方、活躍のヒント
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“女性の活躍”が叫ばれる一方、飲食の現場では少数派の女性料理人。料理人を目指す女性がも...
2018/09/11
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外食企業がカギを握る! 6次産業化への道
生産地の活性化を目指す! 外食企業がカギを握る! 6次産業化への道
6次産業化とは、農業などの1次生産者が、2次産業(食品加工など)や3次産業(飲食業など...
2018/08/28
経営 食材
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出店時にエリアを分析していても、状況が変わることは珍しくない。既存店はどのようにエリア...
2018/08/21
経営

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