第2回　全国の注目店30のヒットメニュー！うちのコレ、売れてます!!

人気の店には理由がある。売れるメニューにも理由がある。全8回にわたり、全国で最新の話題店30とそのヒットメニューをご紹介。第2回は、東京、石川、兵庫の3店舗から売れるメニューの秘訣を探る。

オリジナルの鶏メニューを活気あふれる店内で提供し、連日、満席の人気店に！

【東京・新宿】丸鶏 るいすけ

ひな鶏を使った料理と、焼酎やハイボールなどの蒸留酒との組み合わせを提案する、東京・新宿の「丸鶏 るいすけ」。高層ビル街と歌舞伎町に挟まれた、西新宿の一角に立地する。近年、飲食店の進出が目立つエリアで、その先駆けとなったのが、２０１０年10月にオープンした同店である。