宴会シーズンの不安を解消 コレが効いた!キャンセル予防&対処術 - 特集 -

2018/02/27

宴会シーズンの不安を解消 実例 コレが効いた! キャンセル予防 & 対処術

かねてより飲食店を悩ませてきた予約キャンセル。突然のキャンセルを防ぐため、また発生した場合のダメージを最小限に抑えるために、何ができるだろうか。ぐるなび加盟店へのアンケートと、店舗の取り組みから、キャンセル対策のポイントを探る。

ぐるなび加盟店に聞きました 突然のキャンセルは避けられない!? こまめな連絡と予約対応がキャンセル予防のカギ 迅速な挽回策と、予防の積み重ねが重要 コレが効いた! キャンセル対策 実例レポート 予約とは“取引開始の大事な契約”他業界と同レベルの対応を目指す コレが効いた! キャンセル対策 実例レポート “紹介限定”のおまかせコースと事前のやり取りでキャンセル激減 コレが効いた! キャンセル対策 実例レポート キャンセル後の臨機応変な対応でマイナスのイメージを“プラス”に

ぐるなび加盟店に聞きました 突然のキャンセルは避けられない!?

ほぼすべての店が経験。日常的に起こっている店も

 歓送迎会のピークを控え、予約が増えてくるこの時期。繁忙期に向けて気合いが入りつつも、一方で不安になるのが、突然の予約キャンセルではないだろうか。直前キャンセルや無断キャンセル(ノーショー)が起こると、 ……(続きを読む

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