飲食店で飲むからこその“おいしさ”や“価値”をアピール! 夏こそ、ビール! - 特集 -

2018/06/19

飲食店で飲むからこその“おいしさ”や“価値”をアピール! 夏こそ、ビール!

飲食店での人気ドリンクといえば、いつの時代も、不動の№1はビール!近年はクラフトビールの人気が高まり、スタイルも、味も、多彩なビールがスーパーやコンビニでも目立つようになってきた。とはいえ、やっぱり飲食店で飲むビールは格別だ。しっかり洗浄された機器で提供し、グラスや泡までこだわったビール。プロの料理人が作る料理とのマリアージュや、その提案。ビールが苦手な人や、新しい銘柄を飲みたい人たちに、気軽に飲んでもらうための様々な販促。そして、おいしいビールをリーズナブルに飲んでもらうための工夫――。本特集をヒントに、夏こそビールで、集客・売上・満足度アップを狙おう!

部位ごとにベストマッチを提案! おすすめベルギービールのオーダー数アップにも貢献 「ビールはもっとおいしくなる!」注ぎ方で変わるビールの味わい。おすすめはビール泡のカクテル 国産クラフトビールとビアカクテルを豊富な知識を活かして提案! クラフトビール全種類を飲み放題に!特徴を明確にして満足度アップ 全自動ビールサーバーでお得に!セルフでワクワクとエンタメ性を マイグラスのキープで絆を深め、来店頻度と注文率をアップ!

部位ごとにベストマッチを提案! おすすめベルギービールのオーダー数アップにも貢献

「焼鳥とビール!」の
新たな楽しみ方を追求

 ベルギービールを専門に扱うドルフィンズグループが、大阪・梅田に2010年オープンした「ベルギービールと焼き鳥の店なかい」。代表取締役の中井深氏は、「ベルギーには、 ……(続きを読む

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