料理の記事一覧

407件中1~20件

アメリカ発 グレインボウルが人気 後編
    • シアトルなどアメリカの都市部では穀物(グレイン)を使った「グレインボウル」がトレンドに...
    • 2017/05/25
47都道府県の各食材をテーマに、毎月1回、食事会を開催!常連との距離を縮め、絆を強める
    • クチーナ イタリアーナ トラッポラ-「トラッポラで日本を食べよう」をテーマに毎月47都...
    • 2017/05/12
アメリカ発 シアトルでヘルシー志向な人がハマる「グレインボウル」 前編
    • シアトルなどで人気の「グレインボウル」。スーパーフードなどの穀物を用いた丼で、おいしさ...
    • 2017/05/11
もうサイドメニューとは言わせない! 主役級サラダ2017
    • “サイドメニュー”として扱われることの多かったサラダが、昨今“メインディッシュ”として...
    • 2017/05/09
スウェーデン発 和食店がヒット! 後編
    • 和食人気が年々高まっている北欧・スウェーデンでは、ラーメンやお好み焼きの店も増加中。後...
    • 2017/04/27
料理が、酒が、さらに引き立つ! こだわりの器
    • 料理やドリンクを提供する皿やグラス。デザインの美しさはもちろん、機能性にもすぐれる“器...
    • 2017/04/25
プロの技術で輝く! “もったいない”食材をお店で活かす
    • ふぞろいやマイナーといった理由で商品価値が下がったり、廃棄される“もったいない”食材た...
    • 2017/04/18
スウェーデン発 和食レストランがヒット! 前編
    • スウェーデンでは、1990年代後半に初の寿司店がオープンし、その後、様々な和食の店が登...
    • 2017/04/13
移転準備中も料理教室を系列店で実施し、常連との接点を維持。オフ会も企画して、交流を拡大!
    • Mano e Mano 池袋店-毎月第4水曜日、ランチ営業中に料理教室を開催。レッスン...
    • 2017/04/12
シアトル発「ビスケット」がトレンドに 後編
    • アメリカの朝食メニュー「ビスケット」。シアトルでは、専門店も登場しており、材料や食べ方...
    • 2017/03/23
アメリカ発 古くて新しい!「ビスケット」がトレンドに 前編
    • 2008年ごろに起こった南部料理ブームで全米に広まったビスケット。今回は、定番の食べ方...
    • 2017/03/09
ソムリエが選んだ数種のワインに料理を合せたマリアージュの会。自ら見識を深めつつ、ファンを拡大
    • l’Odorante par Minoru Nakijin-ロドラント ミノルナキジン...
    • 2017/03/07
カンボジア発 “ニュータイプ屋台”が登場 後編
    • 「屋台王国」カンボジアのシェムリアップでトレンドの“ニュータイプ”の屋台。前編ではピザ...
    • 2017/02/23
新たな食材との出合いが進化のきっかけに! こだわり食材は、店の顔。
    • 「料理」は店の根幹。そして、料理のクオリティを左右するのが「食材」だ。こだわりの食材が...
    • 2017/02/14
カンボジア発 “ニュータイプ屋台”が続々登場! 前編
    • アンコール・ワットがあるカンボジアのシェムリアップでは、伝統的料理を提供する屋台が人気...
    • 2017/02/09
江戸東京野菜を駆使した料理を食事と会話を楽しみながら披露。“発見と体験”を意識して発信!
    • Cafe Tokyo カフェ東京-料理教室は東京産食材の復権への願いを込め、「もういち...
    • 2017/02/09
新たな「菜食」。プラントベースのレストラン 後編
    • 近年、ロサンゼルスでトレンドになっている「プラントベース」(動物性食品を一切摂らない菜...
    • 2017/01/26
新たな「菜食」。プラントベースのレストラン 前編
    • 動物性食品を摂らない菜食主義を差す「プラントベース」。最近、ロサンゼルスでは、このプラ...
    • 2017/01/12
“別腹”をつかむ 絶品! 冬デザート
    • カフェタイムのひと時に、あるいは食事のシメとして、甘くておいし~いデザートは冬も大人気...
    • 2017/01/10
テーマは「日本の食卓・再発見!」出汁のひき方を毎回レッスンし、和食の基本を暦にあわせて伝授。
    • 和の食 Hako-2014年7月から始めた料理教室のテーマは「日本の食卓・再発見!」。...
    • 2017/01/05

ぐるなびPRO for 飲食店

ぐるなび通信スマートフォン版
スマートフォンで繁盛店事例や最新の飲食関連情報をチェック!
スマートフォン版はこちら
加盟店募集
ぐるなび通信
「ぐるなび通信」2011年6月号以前のバックナンバーはこちら(閲覧にはログインが必要です)

Copyright© Gurunavi, Inc. All rights reserved.