記事一覧

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熊本・天草産の食材を前面的にアピールした店づくりで好調!
    • 天草の恵-2016年6月より熊本・天草産の食材に特化し、総合居酒屋からリニューアル。食...
    • 2017/11/22
アメリカ発 進化するアレンジドーナツ 後編
    • “庶民的なおやつ”ドーナツが、近年アメリカで新たな進化を遂げている。後編では、甘くない...
    • 2017/11/22
宴会獲得の最大の武器 忘年会2017 すごいコース!
    • 宴会が増える忘年会シーズンに、重要なカギになるのがコース料理だ。予約獲得、集客アップの...
    • 2017/11/21
忘年会プロモーションを刷新! 映画「火花」とタイアップし広告を展開
    • ぐるなびでは、10月より年末にかけて全国各地で忘年会プロモーションを展開。今年は映画「...
    • 2017/11/21
看板料理の入ったコースで新規客をリピーターに
    • 鳥匠 ふく井 本店-ワンランク上の創作鶏料理を提供。鹿児島県産「さつま知覧どり」を炭火...
    • 2017/11/20
自家製ガトーショコラが好評。理想の口溶けと味わいを追求
    • 東京・八丁堀にあるイタリア料理店「Enoteca 眞」では、総菜やスイーツの販売を行う...
    • 2017/11/20
8種のワイン飲み放題や旬食材の限定コースが好評
    • チャオナチュレ-セルフサービスのワイン8種飲み放題を売りの1つとしている、イタリアンバ...
    • 2017/11/17
映画『探偵はBARにいる3』
    • 大泉洋×松田龍平のバディ感も言うことなしの“大人のドラマ”。シリーズの定番となった昔な...
    • 2017/11/17
お店を強くする業務支援TOPICS 「予約台帳」
    • ぐるなびでは予約管理や顧客管理がオンラインでできる「ぐるなび台帳」の提供を開始。、「ぐ...
    • 2017/11/16
海外の旅行会社に営業し、団体のインバウンドを獲得
    • 豚しゃぶ英 京都四条烏丸店-インバウンドをターゲットとした集客に注力。「ぐるなび外国語...
    • 2017/11/15
キレイが続く仕組みで大掃除いらず! 厨房のクレンリネス&片づけ術
    • 食材を保管し、料理を生み出す厨房。厨房の「きれい度」は調理やサーブのオペレーション、コ...
    • 2017/11/14
地場食材を活かした料理で地元を活性化させる店に!
    • 産直Dining 大森商店-30代以上の人がゆっくりと食事や酒を楽しめる店を目指す居酒...
    • 2017/11/13
約200種の希少銘柄でウイスキーファンを獲得
    • minibar ~京都駅前 隠れ家バー~-ウイスキーに関する幅広い知識とテイスティング...
    • 2017/11/10
フランス料理の赤井顕治氏が、5代目RED EGG(グランプリ)を獲得!
    • 日本料理界の明日を担う、若きスターシェフを発掘する「RED U-35」。今年は11月6...
    • 2017/11/09
アメリカ発 進化するアレンジドーナツ 前編
    • 世界中で愛されるドーナツ。日本でも、クロナッツなどが話題に。そんななか、ロサンゼルスで...
    • 2017/11/09
幅広平打ち麺の鬼ひも川が集客に貢献するうどん店とは
    • 群馬・館林で作る麺で差別化する「花山うどん 銀座店」(東京・東銀座)に学ぶ-うどんの乾...
    • 2017/11/08
高級感のある空間と新鮮な魚介で近隣企業の宴会やファミリーを獲得
    • 海蔵 小山東口店-落ち着いた空間ときめ細やかな接客で、ビジネス層の宴会や接待のほか、フ...
    • 2017/11/07
ぐるなび外国語版でメニューブックを多言語化 劇的に接客のオペレーションが向上!
    • 昼はセルフスタイルの讃岐うどん、夜は「串カツ居酒屋」として営業する「愉々家」。当初から...
    • 2017/11/06
映画『火花』
    • 飲んで笑って、泣いて罵倒して。そして、ボケ倒した10年間。最高のパートナーを得た2人の...
    • 2017/11/02
風情ある町屋と鍋料理でビジネス層を獲得
    • 隠-「京町屋でゆったりと鍋を楽しむ」がコンセプトの日本料理店。大正時代に建てられた町屋...
    • 2017/11/01

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