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豪州発 朝食「ブレッキー」が進化 後編
    • かつて、バーベキューメニューの盛り合わせのイメージが強かった、オーストラリアの朝食「ブ...
    • 2018/10/25
ファン必食の名物料理が続々登場 ますます注目!チーズメニュー
    • 年々消費量が増え、人気が高まっているチーズ。食感やビジュアルにこだわる新感覚の料理や、...
    • 2018/10/23
看板の各種壺料理が評判。懐石風のコースも人気
    • 横浜中華街 金香楼-様々な具材の壺料理と、鍋・スープなどの薬膳料理を提供する中国料理店...
    • 2018/10/19
“人財”を活かし、「チーム力」で売上アップ! 年末年始5カ月計画 店の強みを伸ばし、弱みは改善!
    • 今年も忘年会シーズン目前。年末に成果をあげ、新年にも確実につなげる鍵は、“人財”と「チ...
    • 2018/10/16
多彩な個室と会席料理が、接待・宴会・慶事に好評!
    • 日本料理 一心行-ホテル内の日本料理店。和の空間に個室や座敷を備え、接待や宴会、昼は女...
    • 2018/10/15
くつろぎ重視の完全個室と鮮魚&和牛で、接待や団体の宴会を獲得
    • 横浜完全個室 満月はなれ-ビジネス使いもできる、落ち着いた雰囲気の居酒屋。北海道産の鮮...
    • 2018/10/12
ぐるなびが、「第10回観光庁長官表彰」を受賞!食を通じたインバウンド対応を推進した功績が認められる
    • 「観光庁長官表彰」の第10回受賞者に、株式会社ぐるなびなど5団体が選出され、10月1日...
    • 2018/10/11
オーストラリア発 朝食「ブレッキー」がおしゃれに進化 前編
    • オーストラリアではブレックファストを省略してブレッキーと呼ぶことが多い。ブレッキーはソ...
    • 2018/10/11
接客の心得やスタイルに迫る! できるサービスマンはここが違う
    • 忘年会シーズンを控え、店のサービスを見直す時期。ワンランク上の接客をする“できるサービ...
    • 2018/10/09
「ぐるなびPay」がタッチ決済と中国2大QRコード決済に対応!
    • マルチ決済サービス「ぐるなびPay」が一新!カードを端末にかざすだけで決済できるタッチ...
    • 2018/10/05
牛肉一頭買いから生まれたお値打ちな「贅沢重」とは
    • 「神楽坂 翔山亭 黒毛和牛贅沢重専門店」(東京・神楽坂) に学ぶ-牛の切り落とし肉を甘...
    • 2018/10/04
SNS映えするメニューをそろえ、特典充実の結婚式二次会でも集客!
    • アンジェロカフェ-キッズスペースなどを用意し、子ども連れの女性に人気のカフェレストラン...
    • 2018/10/02
豪快なわら焼きをアピール。地元・茨城の日本酒でも集客
    • たたきの一九 勝田店-「全国のおいしい食材や食べ方を、茨城で味わえる店」がコンセプトの...
    • 2018/10/01
店舗調理を限定しないと、生き残れない(後編)
    • 現場でやる必要のない調理が山ほど出てくる -前回は、店舗調理は外食業にとっての、最終・...
    • 2018/09/28
英語でも積極的にコミュニケーション!外国語メニューや口コミサイトを活用して集客
    • 東京・上野にある鉄板焼店「grow上野店」は、外国人観光客が多く来店するため、外国語の...
    • 2018/09/28
ペルー発 日本&ペルーTOPシェフ競演 後編
    • ペルーの料理界に大きな影響を与えた日本人シェフ・小西紀郎氏の追悼イベントが2018年8...
    • 2018/09/27
ぐるなび大学特別セミナー開催決定!
    • ぐるなび大学が「新規集客」をテーマに、特別セミナーを各地で開催。ぐるなびスタッフ1,0...
    • 2018/09/27
四季ごとの看板料理が好評。ネット予約にも力を入れる
    • 道頓堀 治兵衛-日本の旬の高級食材を、手頃な価格で提供する和食店。春はイセエビ、夏はハ...
    • 2018/09/26
社員&PA採用でミスマッチを防ぐ! 人材補強に失敗しない面接術
    • 忘年会シーズンを控え、中途入社の正社員やパート、アルバイトの採用に力を入れる店も多いは...
    • 2018/09/25
リーズナブルなもつ焼きと大衆酒場の活気が人を呼ぶ
    • 大衆酒場 もっさん-「サラリーマンが毎日通える、財布に優しい店」をコンセプトにした大衆...
    • 2018/09/21

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