記事一覧

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ラオス発 続々出店!日本食レストラン 前編
    • 東南アジアのラオスは、隣国のタイなどに比べて日本人にはなじみが薄い国。ところが、近年、...
    • 2017/12/07
素朴な味わいが心に残る、店の理念を体現した逸品が完成
    • 二子玉川の料亭「泉竹」では、手土産として販売していた「ちりめん山椒」を使った菓子「ちり...
    • 2017/12/06
「穴子専門店」の独自性を売りに、斬新な発想でヒットメニューを開発
    • オープン当初は総合居酒屋だったが、穴子の紹介をきっかけに穴子専門店へ。様々な調理方法に...
    • 2017/12/05
日本産活うなぎの空輸を実現!ニーズに対応&エンタメ性も好評
    • シンガポールにあるうなぎ料理専門店「鰻満Japanese Unagi Restaura...
    • 2017/12/04
A4、A5の和牛を売りに希少部位までそろえ差別化
    • 炭火焼肉 幻-県道沿いにある焼肉店。周辺に競合店があるため、肉の品質で差別化しようと、...
    • 2017/12/01
11月15日「ぐるなび外国語版」フルリニューアル!外国人にとっての使いやすさをより追求した、シンプルな操作感とビジュアル重視のデザインへ
    • 「ぐるなび外国語版」が外国人にとっての使いやすさを追求してフルリニューアル。料理の写真...
    • 2017/12/01
映画『MR.LONG/ミスター・ロン』
    • 日本人監督と台湾のスターがフレッシュな“殺し屋像”を造形。凄腕のナイフ使いが屋台を開業...
    • 2017/12/01
店、曜日、時間によって、求められるサービスは変わる
    • ある店で「よいサービス」が、別の店では「やってはいけないサービス」になる -よいサービ...
    • 2017/11/30
社内認証制度で焼鳥の質を向上。酒販店ならではの日本酒も好評
    • 時代屋 大久保店-酒販店が経営する居酒屋の3号店。「安くてうまくて早い」をモットーに気...
    • 2017/11/29
日本酒・焼酎データベースに味わいチャートを追加
    • ぐるなびでは11月20日より、「日本酒・焼酎データベース」に、味の特徴を示す「味わいチ...
    • 2017/11/29
宴会シーズンにファンを生む! 心をつかむ接客力
    • 宴会シーズンは新規の来店客も増加し、接客時のちょっとした対応で店への印象はよくも悪くも...
    • 2017/11/28
薪窯のピッツァが好評!「ビジネスランチ」でも集客
    • 新窯ピッツァ×ワインのお店 キタバル-地下1階ながら薪窯を使った、窯焼きピッツァと世界...
    • 2017/11/27
身体の柔軟性を高める運動 12
    • バランスがいいと姿勢もよくなる下腿部の筋肉の柔軟性に注目-今回は、下腿部の筋肉の柔軟性...
    • 2017/11/27
有限会社 坊's 代表取締役社長 加藤 大輔 氏
    • 愛知県名古屋市を中心に、大箱の居酒屋をグループ全体で42店舗展開する有限会社坊...
    • 2017/11/24
30種類の釜飯で差別化し食事から宴会まで集客好調
    • 釜飯と炭と酒 やま蔵-30種類の釜飯が売りの居酒屋。魚、昆布、野菜や鶏ガラでとった秘伝...
    • 2017/11/24
熊本・天草産の食材を前面的にアピールした店づくりで好調!
    • 天草の恵-2016年6月より熊本・天草産の食材に特化し、総合居酒屋からリニューアル。食...
    • 2017/11/22
アメリカ発 進化するアレンジドーナツ 後編
    • “庶民的なおやつ”ドーナツが、近年アメリカで新たな進化を遂げている。後編では、甘くない...
    • 2017/11/22
宴会獲得の最大の武器 忘年会2017 すごいコース!
    • 宴会が増える忘年会シーズンに、重要なカギになるのがコース料理だ。予約獲得、集客アップの...
    • 2017/11/21
忘年会プロモーションを刷新! 映画「火花」とタイアップし広告を展開
    • ぐるなびでは、10月より年末にかけて全国各地で忘年会プロモーションを展開。今年は映画「...
    • 2017/11/21
看板料理の入ったコースで新規客をリピーターに
    • 鳥匠 ふく井 本店-ワンランク上の創作鶏料理を提供。鹿児島県産「さつま知覧どり」を炭火...
    • 2017/11/20

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