記事一覧

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本場の調味料で作る四川の味を売りに、幅広い層のファンを獲得
    • 陳家私菜 渋谷店-唐辛子や山椒は2~3カ月に一度、中国に足を運んで調達。これらを使い、...
    • 2017/05/01
儲かる店の根本にあるのは、「もっとおいしい料理を」という経営者の情熱
    • 儲かる店の根本にあるのは、「もっとおいしい料理を」という経営者の情熱 -ひと言でいうと...
    • 2017/04/28
スウェーデン発 和食店がヒット! 後編
    • 和食人気が年々高まっている北欧・スウェーデンでは、ラーメンやお好み焼きの店も増加中。後...
    • 2017/04/27
古民家風の和のテイストと九州食材で観光客を集客!
    • 博多 官兵衛 祇園邸-九州食材を使った料理などをアピールし、様々な層を集客。韓国、香港...
    • 2017/04/26
料理が、酒が、さらに引き立つ! こだわりの器
    • 料理やドリンクを提供する皿やグラス。デザインの美しさはもちろん、機能性にもすぐれる“器...
    • 2017/04/25
株式会社 ロイヤルストレートフラッシュ 代表取締役 類家 令奈 氏
    • 2010年の開業以来、西新宿を中心に店舗展開を続ける株式会社ロイヤルストレートフラッシ...
    • 2017/04/24
映画『僕とカミンスキーの旅』
    • 美術史に名を刻んだ老芸術家の“秘密”とは? 観客をヤキモキさせる食事シーンの数々-『グ...
    • 2017/04/24
全国から厳選した日本酒でこだわり派を集客
    • つきや-山形の地酒を中心に純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒のみを扱い、常時20~30種...
    • 2017/04/24
高級感のある個室を前面に、記念日使いや接待が好調!
    • PRIVATEROOM GOSSIP-夜景を一望する部屋、白壁の明るい部屋などを設けた...
    • 2017/04/21
外国語のメニューとオーダー用タブレットを用意し、外国人が安心できる環境を整備!
    • 宮城・仙台の「彩のごとく」では、セルフオーダーシステムのタブレット端末に英語表記も設定...
    • 2017/04/20
上質な肉料理で魅了する住宅街の“食堂酒場”とは
    • 大人向けの店を目指す「食堂酒場 グラシア」(東京・浅草橋) に学ぶ-銘柄豚のリブロース...
    • 2017/04/20
中洲で働く女性の心をつかみ、ビジネス層への認知も拡大
    • 地鶏屋 亜門-宮崎産地鶏の「骨付きモモ焼き」などが人気。また、22時以降の「女子会限定...
    • 2017/04/19
ぐるなび推奨ブラウザ変更のお知らせ(2017年4月11日~)
    • 日本マイクロソフト株式会社より、Internet Explorer 9(Vista)サ...
    • 2017/04/19
プロの技術で輝く! “もったいない”食材をお店で活かす
    • ふぞろいやマイナーといった理由で商品価値が下がったり、廃棄される“もったいない”食材た...
    • 2017/04/18
「ワイン専門店」を売りに様々なニーズに対応
    • Cuvee ITOU キュベイトウ-ソムリエが常駐し、セラーで熟成させた飲みごろのワイ...
    • 2017/04/17
一組ごとに違うコース料理が好評。ニーズとマッチして成約率は約7割
    • ヴォンリアンモトヤマ ぐるなびWEDDING 結婚式-メイン料理を試食した後、料理長と...
    • 2017/04/17
こだわりの料理と地酒で接待の獲得に成功
    • なにわ割烹 たく庵-名物の「蓮根まんじゅう」や、オリジナルの出汁で旬の野菜や魚介を煮込...
    • 2017/04/14
地元食材×愛媛の日本酒×伝統工芸のコラボレーション!松山市とぐるなびが協力して、レストランイベントを開催
    • 愛媛県松山市の食文化の振興を目的としたレストランイベントが3月19日、市内の「日本料理...
    • 2017/04/14
スウェーデン発 和食レストランがヒット! 前編
    • スウェーデンでは、1990年代後半に初の寿司店がオープンし、その後、様々な和食の店が登...
    • 2017/04/13
ブラジル大使館、ぐるなび総研、ぐるなびによる、「アレックス・アタラ氏来日特別セミナー」開催
    • 3月16日、東京のブラジル大使館で世界のトップシェフの1人、ブラジルの料理人アレックス...
    • 2017/04/13

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