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第11回居酒屋甲子園全国大会が横浜で開催
    • 外食産業で働く人が誇りと自信を持ち、学びと気づきの共有を目指して2006年に始まった居...
    • 2016/12/12
厳選食材と食器にこだわり、認知度を上げて集客増!
    • Cent secrets-食器や空間にもこだわったフランス料理店。オーナー自ら足を運ん...
    • 2016/12/12
メイプルシロップによる独特の香りとコクが特長
    • 東京・墨田区の日本料理店「割烹とんぼ」は、店で提供していた西京焼に使う白味噌とつぶ味噌...
    • 2016/12/09
大箱の空間と多彩な料理で地元客と観光客が集う店に
    • めん酒房 にしき家-“和食のファミリーレストラン”がコンセプトで、全120席の空間に昼...
    • 2016/12/09
日本の「麹」で新たな料理を創造! 前編
    • 数年前に、日本でブームとなった「塩麹」。シンガポールでは今、様々な店が独自の発想で麹を...
    • 2016/12/08
大阪市とぐるなびの「地域活性化包括連携協定」に基づき、「『健康・ヘルシーメニュー』推進セミナー」と「食育教室」を開催
    • 大阪市と株式会社ぐるなびは、平成28年6月に「地域活性化包括連携協定」を締結。これに基...
    • 2016/12/08
鮮魚と日本酒にこだわり、洋風メニューも集客に貢献
    • 釣人料理 「ほっぺち」-メニューはすべて日替わりで、売りはその日の朝にシメた活魚の刺身...
    • 2016/12/07
野菜の切り方や煮込みの頃合いをていねいに、近い距離で解説。ワインの提案も売上に貢献!
    • Trattoria Cordiale-「店の料理を知ってもらい、お客様と触れ合えるよい...
    • 2016/12/07
身体の柔軟性を高める運動 1
    • 肩の柔軟性を高めれば、疲れやハリ・コリの予防にも◎-今回からは、身体の柔軟性を高める運...
    • 2016/12/06
廃ビルをおしゃれな空間に再生。ビストロメニューを増やして集客!
    • KOKON-築40年のビルをリノベーションし、カフェ&ギャラリーとしてオープン。日替わ...
    • 2016/12/06
500種以上!“厳選食材”の検索・閲覧・購入サイトがオープン!
    • ぐるなびとつながる全国の生産者がつくる“厳選食材”。それが500種以上そろうWebサイ...
    • 2016/12/05
映画『ノーマ東京 世界一のレストランが日本にやって来た』
    • カリスマシェフと世界最高のレストランスタッフたちが異国の地・日本で繰り広げる、誇りを賭...
    • 2016/12/02
「忘年会はお祭りだ。」忘年会プロモーション2016を全国で展開!
    • ぐるなびでは、今年も「忘年会はお祭りだ。」をキャッチフレーズに、このシーズンを盛り上げ...
    • 2016/12/01
ビジュアル重視の看板で外国人へアピール 「LIVE JAPAN」では“ライブ情報”を発信!
    • JR新宿駅東口から徒歩2分の「個室居酒屋 黄金屋 新宿店」では注文しやすいよう、人気料...
    • 2016/11/30
株式会社 奴ダイニング 代表取締役 松本 丈志 氏
    • 今夏、ツイートをきっかけに話題になった東京・秋葉原の「BEEF KITCHEN STA...
    • 2016/11/29
ベテランシェフの手作り料理で昼は4回転する四川料理店とは
    • 本場の味にこだわる「芊品香」(東京・九段下) に学ぶ-「純中国伝統四川料理」をコンセプ...
    • 2016/11/28
レストランで人気のクッキーを手土産にしてヒット商品に!
    • 「銀座うかい亭」では、クッキーの詰め合わせ「フールセック」(フランス語で「焼き菓子」)...
    • 2016/11/25
独立開業で失敗する4つの原因【前編】
    • 参入も多いが、その大部分が退出する世界 -飲食業界は「小学校の学芸会」と言われます。子...
    • 2016/11/25
米国発 SNSに載せたいアイスクリーム 後編
    • ソーシャル・ネットワーキング・サービス(SNS)に客が写真をアップすることが、店の認知...
    • 2016/11/24
“お得感”をアピールして集客! 2軒目使いはコレで勝ち取る!
    • 飲食店にとって“2軒目使い”の獲得は、売上増の重要なポイント。そこで、特別なサービスや...
    • 2016/11/22

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