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ゆったりと味わう焼肉で、アッパー層の常連客を獲得
    • 焼肉 彩稟 離れ-本当においしい肉を味わえる店として九州産黒毛和牛にこだわり、部位に合...
    • 2017/04/12
移転準備中も料理教室を系列店で実施し、常連との接点を維持。オフ会も企画して、交流を拡大!
    • Mano e Mano 池袋店-毎月第4水曜日、ランチ営業中に料理教室を開催。レッスン...
    • 2017/04/12
「環境」を整え、「人」を育てる! 強い組織のつくり方
    • 飲食業界において入社・入店した人材をしっかり育てること、そして、そのための環境づくりは...
    • 2017/04/11
山形の郷土料理と“おしょうしな”の心で、県内外から集客
    • 山形炉端と郷土料理 おしょうしな総本店-売りは山形の郷土料理と地酒。高さ約30cmのオ...
    • 2017/04/10
「はかた地どり」の水炊きに独自の工夫を加えて集客!
    • 博多水炊き あうん-「水炊き」はスープで始まり、「胸肉のしゃぶしゃぶ」など、はかた地ど...
    • 2017/04/07
映画『はじまりへの旅』
    • ハンバーガーとパンケーキはカルチャーギャップの味!?。ユーモアたっぷりに描かれるロハス...
    • 2017/04/07
伝統的なフランス菓子を店舗の個性を発信するお土産に
    • 東京・赤坂の「ビストロボンファム」は、フランスの伝統的なケーキ「デュプロマット」を5セ...
    • 2017/04/06
身体の柔軟性を高める運動 5
    • 首まわりの筋肉をほぐして、コリやハリを解消!-今月は、首まわりの筋肉の柔軟性を高めるた...
    • 2017/04/06
日本料理アカデミー東京運営委員会発足記念セミナー「日本料理を考える【未来会議】」開催!
    • 日本料理の継承と発展が目的の「特定非営利活動法人 日本料理アカデミー」。その東京運営委...
    • 2017/04/05
高級食材の串揚げコースで接待での利用を獲得!
    • 串揚げ 和や 北新地-料理は基本的に4種類のコースで、高級食材の串揚げ12本と馬刺しな...
    • 2017/04/05
選び抜いた仙台牛を一頭買い。付加価値をプラスし、食の楽しさを提供
    • 黒毛和牛一頭切り 伊達哉-牛肉は「仙台牛」のA5ランクのみを使用。1頭買いで様々な部位...
    • 2017/04/04
パン、焼肉、しゃぶしゃぶの食べ放題で幅広く集客!
    • もがみ・おんまくカルビ 松山空港通店-夜はしゃぶしゃぶか焼肉が食べ放題。さらに、寿司・...
    • 2017/04/03
お得な焼肉食べ放題で地元ファミリーを集客!
    • 焼肉 たちばな- 店の売りは「90分焼肉食べ放題」。牛肉・豚肉・鶏肉のほか30種類以上...
    • 2017/03/31
メニューの絞り込みをしなければ、「時短」時代は生き残れない
    • メニューの絞り込みをしなければ、「時短」時代は生き残れない -チェーングループによる、...
    • 2017/03/31
シェフがオリジナルレシピを開発 プロの技で食材をブランディング!
    • ぐるなびは食を通した地域活性化に取り組むなかで、全国の生産者がつくる食材や加工商品など...
    • 2017/03/30
鶏と野菜類のポタージュ風スープが特徴のラーメン店とは
    • 商品力と接客が武器の「鶏ポタラーメンTHANK お茶の水店」(東京・お茶の水)に学ぶ-...
    • 2017/03/30
「友人の家に遊びに行った感覚」で食事と会話を楽しめる雰囲気が好評!
    • Cafe & Dining Tigre-店内のテーブルはすべて奈良・吉野産の木...
    • 2017/03/29
近年、消費量も生産量もアップ! 今、鶏肉に注目!
    • 近年、消費が伸びている鶏肉。飲食業界でも焼鳥チェーンの躍進、専門店の増加、ロティサリー...
    • 2017/03/28
飲み放題やデザートなどで入りやすさをアピール!
    • Bar.S -バーエス- 心斎橋-ウイスキーは熟成年数が異なるバリエーションをそろえ、...
    • 2017/03/27
広島県とぐるなびが「食と観光を通じた連携協定」を締結。「カンパイ! 広島県」と銘打った特設Webサイトも開設
    • 広島県とぐるなびは2月7日、「食と観光を通じた連携協定」を締結。外国人観光客受け入れ環...
    • 2017/03/27

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