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サケ料理で他店と差別化。独自の人材育成法で成功
    • 海のもの 山のもの 北ぐにの。 札幌駅前店-店内は「アイヌ」をイメージさせる印象的な空...
    • 2017/10/02
店のシステムをわかりやすく多言語化。外国人客専用のセットメニューも提供!
    • 「ざうお 難波本店」は釣と飲食を融合させた「体験型居酒屋」。ぐるなび外国語版や公式HP...
    • 2017/10/02
しっかり儲けるキッチンづくりを目指そう(前編)
    • 全経費の70%がキッチンで使われている -飲食店の心臓部はどこでしょうか。もちろん、キ...
    • 2017/09/29
伝統とモダンが融合した新感覚の空間で客層を拡大
    • 日本料理 石原-蔵をリノベーションした建物には、前身の料亭旅館石原荘の建具を再利用した...
    • 2017/09/29
厳選食材の「超家庭料理」で多くのリピーターを獲得
    • 十方夷第 都ビル店-肉から魚、野菜まで北海道産食材を中心に使い、プロが作る母の味「超家...
    • 2017/09/28
築90年を超える邸宅を活かした、少人数での結婚式が好評!
    • Dubonnet(デュボネ) ぐるなびWEDDING 結婚式-大正13年に建てられた、...
    • 2017/09/28
囲炉裏でのパフォーマンスと、充実した日本酒の品ぞろえが好評!
    • 炉端焼き酒場 一心-古民家をイメージし、カウンターには囲炉裏を設置。「カツヲのわら焼」...
    • 2017/09/27
川崎市×ぐるなび 地域活性化連携協定セミナー「バリアフリーをビジネスチャンスに変える」を開催
    • 飲食店経営者らに向けてバリアフリーに関する情報提供を行うべく、川崎市とぐるなびの共同セ...
    • 2017/09/27
料理、空間、接客… 1人外食のニーズをつかむ! “おひとりさま”に喜ばれる店
    • 外食シーンが多様化するなか、1人外食、いわゆる“おひとりさま”のニーズをとらえ、人気を...
    • 2017/09/26
洋食の技が光る串揚げ。珍しいワインもそろえ好評
    • 串揚げとワイン 千萬屋-カウンター席と掘りごたつ席の小さな空間で、洋食の技法を駆使した...
    • 2017/09/26
充実の串と食べ飲み放題でリピーター&新規客を集客
    • 炭火焼キッチン バードメン-炭火焼を中心とした豊富なメニューで地元客にアピール。メイン...
    • 2017/09/25
「RED U-35」のファイナリストたちが監修した機内食を9月1日からJALの国際線で提供スタート!
    • 若き才能の発掘を目指す料理人コンペティション「RED U-35」のファイナリストのシェ...
    • 2017/09/25
株式会社 Omnibus 代表取締役 新澤 聖樹 氏
    • 株式会社 Omnibus 代表取締役 新澤 聖樹 氏-横浜の上大岡と野毛を中心に15店...
    • 2017/09/22
細部までこだわった内装と石窯ピザで女性客を獲得
    • chill out 食堂-人通りの少ない立地にもかかわらず、連日ほぼ満席。石窯で焼くナ...
    • 2017/09/22
アメリカ発 シアトルで人気の「クラフトハードサイダー」 後編
    • シアトルで注目を集めている発泡性果実酒「ハードサイダー」。後編では、リンゴ果汁だけでな...
    • 2017/09/21
生ラムのおいしさを発信し、観光客と地元の人を魅了!
    • 夜空のジンギスカン 45店-札幌・すすきのに3店舗ある「夜空のジンギスカン」の4号店。...
    • 2017/09/21
映画『おクジラさま ふたつの正義の物語』
    • 伝統的な“追い込み漁”の町を6年間かけて取材。捕鯨論争の先にある“異文化の衝突”をあぶ...
    • 2017/09/20
「厚切り」のタンなどが売り。コースにも組み込んで好評
    • 炭火焼肉 GYUーおいしくてリーズナブルな焼肉店を目指す店。メニューの売りは、来店客の...
    • 2017/09/20
松山市・ぐるなび共催「インバウンド対策セミナー」が開催。約100人の飲食店関係者らが参加し、現状とノウハウを共有
    • 愛媛県松山市とぐるなびの共催によるインバウンド対策セミナー「訪日外国人観光客への『おも...
    • 2017/09/20
もっと便利に、より理想の店づくり! DIYで快適空間
    • 「雰囲気を少し変えたい」「ここにあれがほしい」「よりイメージどおりの空間にしたい」とき...
    • 2017/09/19

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