料理・食材の記事一覧

124件中1~20件

47都道府県の各食材をテーマに、毎月1回、食事会を開催!常連との距離を縮め、絆を強める
    • クチーナ イタリアーナ トラッポラ-「トラッポラで日本を食べよう」をテーマに毎月47都...
    • 2017/05/12
移転準備中も料理教室を系列店で実施し、常連との接点を維持。オフ会も企画して、交流を拡大!
    • Mano e Mano 池袋店-毎月第4水曜日、ランチ営業中に料理教室を開催。レッスン...
    • 2017/04/12
ソムリエが選んだ数種のワインに料理を合せたマリアージュの会。自ら見識を深めつつ、ファンを拡大
    • l’Odorante par Minoru Nakijin-ロドラント ミノルナキジン...
    • 2017/03/07
江戸東京野菜を駆使した料理を食事と会話を楽しみながら披露。“発見と体験”を意識して発信!
    • Cafe Tokyo カフェ東京-料理教室は東京産食材の復権への願いを込め、「もういち...
    • 2017/02/09
テーマは「日本の食卓・再発見!」出汁のひき方を毎回レッスンし、和食の基本を暦にあわせて伝授。
    • 和の食 Hako-2014年7月から始めた料理教室のテーマは「日本の食卓・再発見!」。...
    • 2017/01/05
臭みゼロの鹿肉を、通年提供。コース料理で浸透を図る
    • 京都府福知山市の有限会社田舎暮らしでは、「京都丹波ジビエ」として鹿肉と猪肉の販売を開始...
    • 2016/12/15
野菜の切り方や煮込みの頃合いをていねいに、近い距離で解説。ワインの提案も売上に貢献!
    • Trattoria Cordiale-「店の料理を知ってもらい、お客様と触れ合えるよい...
    • 2016/12/07
超初心者からワイン愛好者まで、自然派ワインを中心に置いた「ワイン講座」でファンを獲得!
    • エスターテ-毎回、「イタリアワイン」「スパークリングワイン」などテーマを設け、数種類の...
    • 2016/11/11
レシピも下ごしらえもなし。食材選びから始める料理教室で、プロの知識と技術を家庭に還元
    • フランス料理 FURUKAWAYA-今年8月から始めた定員最大8名の料理教室。特徴的な...
    • 2016/10/05
親子で学ぶテーブルマナー講座。本格フレンチを楽しみながらホテルと店の認知を拡大!
    • フレンチレストラン「ベイサイド」ホテルアジュール竹芝-認知度アップを狙って始めた「親子...
    • 2016/09/09
普段のシェフの技を間近で披露。一品一品をていねいに伝えて、家庭でできるイタリアンを発信!
    • La fontana azzurra-料理教室は月1回のペースで、オープン2カ月後の2...
    • 2016/08/04
急須で淹れる日本茶のおいしさを、「ティーカレッジ」で発信。“茶を食す”店をブランディング
    • GREEN TEA RESTAURANT 1899-店のコンセプトは「茶を食す」。20...
    • 2016/07/07
蔵王連峰の麓で愛情を込めて育てられた鶏が産む卵
    • 蔵王連峰の麓、宮城県白石市にある竹鶏ファームでは竹を飼育に活用して、「竹鶏たまご」を生...
    • 2016/06/30
道南の食材を駆使した家庭の味を次の世代に引き継ぎながら、生産者と消費者をつなぐ架け橋に
    • レストラン ブランヴェール-北海道七飯町の「ブランヴェール」では、料理教室「家庭ででき...
    • 2016/06/20
わかりやすく提案すればもっと売れる! 日本酒のススメ方
    • 注目度が高まっている日本酒。ニーズも多様化するなか、店側の知識やサービスは足りているの...
    • 2016/05/24
苦労して育てた国産イタリア米。食材にこだわる飲食店で高評価
    • 石川県能美市の有限会社たけもと農場が改良を重ね、年々収穫量を増やしてきたイタリア米「カ...
    • 2016/05/23
茶懐石の料理と細かな作法を、伝統を受け継いでていねいに指導。長年のメンバーや遠方からの参加も
    • 旬眞庵-精進料理、有職料理などと並ぶ京料理の1つ、茶懐石を店の厨房で指導。現在は月に6...
    • 2016/05/09
氷温熟成で旨みがアップ。 「一流」にこだわるブランド牛
    • 岡山県奈義町のブランド牛「なぎビーフ」。「氷温熟成」によって肉の濃厚な旨みや豊かな甘み...
    • 2016/04/13
毎回、テーマに沿ってコツを披露。参加者とLINEでもつながり、料理の質問や予約も受け付ける
    • 八丁堀 Italian Bar guri ‐イタリアンバールグリ‐-月1回、料理教室を...
    • 2016/04/11
「安全で栄養価が高く、新鮮」。大地の味が凝縮された有機野菜
    • 温暖な気候で里山風景が広がる大分県臼杵(うすき)市野津町。この地で有機野菜を目指す栽培...
    • 2016/03/30

ぐるなびPRO for 飲食店

ぐるなび通信スマートフォン版
スマートフォンで繁盛店事例や最新の飲食関連情報をチェック!
スマートフォン版はこちら
加盟店募集
ぐるなび通信
「ぐるなび通信」2011年6月号以前のバックナンバーはこちら(閲覧にはログインが必要です)

Copyright© Gurunavi, Inc. All rights reserved.