「メニュー・食材」の記事一覧（11ページ目）

「とろサーモンレアカツ丼」がSNSで話題！代々木「エルミタージュ」のメニュー開発術

【飲料トレンド調査2023】男性はビール、女性はワイン・果実酒系が人気～飲食店での注文傾向～

粋な和食屋の”裏看板”は、サンドイッチ！「サクとろ角煮サンド」メデ・イタシ＠都立大学

夏バテ回復メシに関する調査「うなぎ」「焼肉」が人気

”卵×八丁みそソース”で魅了しファンを増産！「どてオムライス」島正＠名古屋

ネーミングのインパクトで注文殺到！「年商2億円のガーリックトースト」大衆酒場レインカラー＠学芸大学

ユニークな”仕掛け”がヒットし開店早々から大にぎわい！名物トロットロ「焼玉子」 高丸電氣＠渋谷

東京・赤羽老舗「まるよし」の逸品！「キャベ玉」が愛されるワケ

”だし推し”の鍋専門店・新宿「おかか」は出汁しゃぶで一年中大繁盛！

“おにぎり”に関する調査～購入単価は3年前より上昇！ 8割の人が「専門店で購入してみたい」～

新宿御苑「べっぴんしゃん」の、小皿すき焼きのちょうど良さに感激！

“卵料理”に関する調査～8割弱が外食での注文頻度に変化なし、約半数が“値上げは1割程度まで許容範囲”～

わざわざグルメに関する調査～食べてみたい人は20代で6割、楽しみたい理由は「同伴者と盛り上がれそう」～

理由があって売れてます！繁盛店の看板メニュー事例集

「冷凍グルメ」に関する調査～食べてみたい人は6割強！気に入ったら実際にお店に行ってみたい人は約8割～

毎月3～7日の「さかなの日」で売りをアピール。集客アップのフック＆店を思い出してもらう機会に！

ハレの日の外食に関する調査～「店内の雰囲気」を重視する人が6割！予算は普段の2倍に～

スポーツ観戦グルメに関する調査～スポーツ観戦で食べたいグルメは「ピザ」、飲みたい物は「ビール」が1位！～

旅先の食に関する調査～87％が「全国旅行支援」を利用したいと回答。食事の予算は普段の倍にアップ～

食欲の秋に関する調査～外食の回数が増えそうな人は約3割。飲食店で食べたい食材は「秋刀魚」がトップ～