飲食店経営・販促ノウハウ

業務時間やコスト削減につながる、仕込みの効率化

【特別対談】少しの気遣いで、誰もが外食を楽しめる！ 飲食店、これからの時代のバリアフリー

食材、人件費高騰、消費増税･･･今あらためて考えたい 万全ですか？ コスト管理

船橋特産の小松菜や貝を全面に打ち出し、話題性を高めてファンを獲得

カキとワインにこだわり、地域に愛される店に成長！

名物のオリジナルメニューが好評。「何でもあっておいしい店」で繁盛！

株式会社 WONE 代表取締役 阿部 真也 氏

株式会社 ニコカンパニー 代表取締役 平野 良輔 氏

リテンションマテリアル合同会社 代表 大塚 達 氏

“覚悟”を決めて「ぐるなび台帳」を導入。予約対応が格段にスピーディに！

会話重視の接客で来店客数・客単価アップ！「ぐるなび外国語版 ネット予約」も好調

外国人客を意識したメニュー開発を行い「sukiyaki」のアピール強化で集客増

「ぐるなび外国語版」のメニューブックと笑顔のコミュニケーションでおもてなし！

パート・アルバイトをキッチンの戦力にするための大原則

デリバリーで失敗しないための、３つの押さえどころ

新メニュー開発でやってはいけないこと

（後編）マレーシア発　新スタイルのハラルメニュー

（前編）マレーシア発　新スタイルのハラルメニュー

（後編）欧州発　進化するローフード

脱サラから現地修業を経て健闘する南インド料理店とは

土鍋炊きごはんと発酵調味料で差別化する定食店とは

町の存続をかけて奮闘するビール醸造所の直営店とは

釜炊きご飯が上海の人々を魅了! 広い庭園でのパーティ利用も好調

新しいアジア料理が台湾で話題に。ミシュランガイドで一ツ星獲得！

香港では珍しい日本産和牛の希少部位を売りに繁盛店へ成長!

「LIVE JAPAN PERFECT GUIDE KANSAI」の記者発表会を実施！

北海道のインバウンド振興や観光戦略を語る記念セミナー開催

350名の秘書が一堂に会する「第17回秘書会員懇親会2019～Bossに代わって感謝の日～」を開催！

ぐるなびだけが知っている「成功店の裏ワザ」大公開！

2019年10月1日（火）、消費税が10％になります。お店のメニューやぐるなび店舗ページの表示をチェック！

「成功店の裏ワザ」大公開！ぐるなび大学特別セミナー第2弾開催

今年の「トレンド鍋®」は「発酵鍋」。「発酵鍋グランプリ」エントリー募集中！

株式会社ぐるなび 新代表取締役社長 就任のお知らせ

決定！しびれ鍋グランプリ

健康的な食“スマートミール”で新たなニーズをつかむ！

シェフがレシピを開発し、食材をブランディング！

「日本食文化」を見直し、飲食店からその価値を次世代へ！

ちりめん山椒をアレンジした新感覚の和菓子が特選を獲得！

老舗の味を自宅で味わえる冷凍のうなぎの蒲焼きが入選

素材を活かしたドレッシングと独自の松茸塩のセットが人気に

販売状況をリアルタイムに確認。効果測定も実施

ネット予約と完全連携 「NEWぐるなび台帳」が登場！

「ぐるなびPay」がタッチ決済と中国2大QRコード決済に対応！

築90年を超える邸宅を活かした結婚式が好評！

ぐるなびウエディングで月に約40件顔合わせを獲得

貸切向きの空間、要望への対応力で二次会を獲得

株式会社 ハブ 代表取締役社長 太田 剛氏

株式会社ゼットン 代表取締役社長 稲本健一氏

株式会社ひらまつ 代表取締役社長 平松博利氏

様々な食事会を開催。生産者と消費者の架け橋に

体験型で魚のさばき方を伝授し、刺身とともに楽しむ

実技型料理教室を開催。シェフの料理との食べ比べも

臭みゼロの鹿肉を提供。コースで人気拡大

蔵王連峰の麓で育てられた鶏が産む卵

イタリア米が食材にこだわる店で高評価