飲食店経営・販促ノウハウ

スタッフをまとめ、チーム力UP！ 行動派店長のチームビルディング術

中食のニーズが高まる中、参入前に知っておきたいこと　“売れる弁当の作り方”

増税後の変化をユーザーと飲食店へアンケート　消費税増税で、どうした？ どうなった？

鮮度抜群の鶏の炭火焼きとドリンクの工夫で人気店に

産地直送のカキを中心に多彩な貝メニューで集客

本マグロ&大箱の空間で、他店との差別化に成功！

有限会社 Jack-in-the-Box 代表取締役 寺田 憲司 氏

株式会社 カオカオカオ 代表取締役 新井 勇佑 氏

株式会社C.F.C.company 代表取締役 武本 一利 氏

夫婦経営での顧客管理の負荷を「ぐるなび台帳」導入で解決！

予約情報の管理・共有が簡単になり、ワンランク上のおもてなしが可能に！

事務所で受けた予約情報を共有。スタッフがスムーズに動ける環境に

“インバウンド黎明期”より外国人ツアーを獲得。国籍に合わせた応対で顧客満足度アップ！

笑顔や母国語の挨拶でおもてなし！海外からブロガー招聘などWebも活用

リニューアルを機にインバウンド集客を強化。カニ料理の投入、朝食の刷新などで客数UP!

店長がいない店、調理をしない店は、必ず滅びる

デザートをテコにテーブルタッチの中身を濃くしよう

「デリバリー」も「ロボット化・ＡＩ化」も危険がいっぱい

（後編）米国発　「高級モクテル」が人気上昇！

（前編）米国発　「高級モクテル」が人気上昇！

（後編）タイ発　伝統の大衆料理「ガパオ」が大変身

水、地粉、技術にこだわる手打ちうどん店とは

店内でていねいに仕込む料理で常連客をつかむ“お米カフェ”とは

多彩な利用動機に対応するカジュアルイタリアンとは

宮崎料理の居酒屋が台湾へ進出。“伝える力”を磨いて人気店に！

日本の味と現地のニーズを合わせ柔軟な対応で常連客を獲得！

釜炊きご飯が上海の人々を魅了! 広い庭園でのパーティ利用も好調

2020年と、その先を見据えた訪日外国人対策を考える、飲食店向けの特別セミナーをぐるなび本社にて開催

ぐるなび戦略共有会議「GON MEETING 2020×収益力向上セミナー」が開催

『ミシュランガイド東京 2020』出版記念パーティ開催。ぐるなびとの共同運営サイト「クラブミシュラン」から一般招待客も来場！

ぐるなびだけが知っている「成功店の裏ワザ」大公開！

2019年10月1日（火）、消費税が10％になります。お店のメニューやぐるなび店舗ページの表示をチェック！

「成功店の裏ワザ」大公開！ぐるなび大学特別セミナー第2弾開催

東京・池袋で「―居酒屋の未来を創造する―居酒屋JAPAN2020」開催。合わせて「外食アワード2019」表彰式も

2019年「今年の一皿®」は「タピオカ」に決定！多様性に富んだ楽しみ方で、ブームを超えて社会現象に

「RED U-35 2019」開催！グランプリは「該当者なし」という結果に

健康的な食“スマートミール”で新たなニーズをつかむ！

シェフがレシピを開発し、食材をブランディング！

「日本食文化」を見直し、飲食店からその価値を次世代へ！

ちりめん山椒をアレンジした新感覚の和菓子が特選を獲得！

老舗の味を自宅で味わえる冷凍のうなぎの蒲焼きが入選

素材を活かしたドレッシングと独自の松茸塩のセットが人気に

販売状況をリアルタイムに確認。効果測定も実施

ネット予約と完全連携 「NEWぐるなび台帳」が登場！

「ぐるなびPay」がタッチ決済と中国2大QRコード決済に対応！

築90年を超える邸宅を活かした結婚式が好評！

ぐるなびウエディングで月に約40件顔合わせを獲得

貸切向きの空間、要望への対応力で二次会を獲得

株式会社 ハブ 代表取締役社長 太田 剛氏

株式会社ゼットン 代表取締役社長 稲本健一氏

株式会社ひらまつ 代表取締役社長 平松博利氏

様々な食事会を開催。生産者と消費者の架け橋に

体験型で魚のさばき方を伝授し、刺身とともに楽しむ

実技型料理教室を開催。シェフの料理との食べ比べも

臭みゼロの鹿肉を提供。コースで人気拡大

蔵王連峰の麓で育てられた鶏が産む卵

イタリア米が食材にこだわる店で高評価