ぐるなび通信 - 飲食店経営・販促ノウハウ

飲食店向け「POSレジ」10選。人気機種の特徴を徹底解説！

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“経験ゼロ出店”を助けた「テンポスぐるなび」での厨房機器選び

人気店「ごはんもの」が大集合！全28種から見る”メニューの魅せ方”

最新トレンド！売れてる肉メニュー5選

新潟「キラキラレストラン焼肉黒真」が、黒毛和牛を含む豊富なメニューの食べ放題で連日大盛況！

ワイナリー直営の新潟「カーブドッチとやの」はウエディングに注力して月商840万円！

話題の新業態「è più（エピュウ）」（横浜）が提案する“ジェラート×ナチュラルワイン”という新たなマリアージュ！

1本330円！横浜「とんかつGEN」の「ドライリブ」は、人に教えたくてたまらなくなる衝撃の美味

渋谷PARCO「いくしか」の土鍋ご飯 × おかずが最強！やわらか絶品「豚の角煮定食」

新宿「鮨ト酒 日々晴々」の「フラポとチーズ with soup」に驚愕！これぞ気の利いたサイドメニュー

繁盛店「焼肉バズーカF」代表・高倉 康人 氏に学ぶ「逆算の成功術」

月商1,500万円「酒場 つむぎ堂」を生んだ馬淵和也氏の“成功者に学ぶ力”

株式会社PLEIN（プラン）の次の一手は「飲食×サウナ」。柔和な革命児・中尾太一氏が業界に新風を吹かす！

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消費者アンケート！飲食店の衛生、どこが気になる？

【冷やしメニューに関する調査】「冷やし中華」「そうめん」の頂上決戦！人気NO.1は・・・？

飲料トレンド調査2024「お酒を飲む層」と「乾杯程度層」の違いに注目！

2024年9月更新。いま、飲食店が使える補助金＆助成金まとめ

おにぎりは、今こそ客単価アップに有効！おにぎり協会・中村祐介氏が分析する「飲食店ならではのアプローチ」

売上を左右する！繁盛店の「メニュー表」10選

「EN別邸 中央林間店」（神奈川・大和市）厳選した素材を生かした料理で、地元に愛される和食レストランとは

「鬼貝（おうがい）エキュートエディション横浜店」個性的な貝出汁粥専門店と低価格居酒屋の複合店とは

「レストラン MOMO」（東京・根津）幅広い年齢層に支持される、街角のカジュアルフレンチとは

「３つの発明品」が生産性を飛躍的に高めた

急げ！コロナ禍で崩れた商品とサービスの立て直しを

強いスーパーバイザーが会社を強くする

なぜ飲食店の物件選びは“オペレーション”を最優先すべきなのか

横浜・関内「ウルトラスズキ」の心をつかむ4つの接客術

チップ制導入で成功した「ヤキニクマフィア」（池袋）の接客レベル向上ノウハウ

インバウンド対策の強化に！ 飲食店必見、「ぐるなび外国語版」の活用法

インバウンド集客で差をつけろ！飲食店経営者が今すぐ実践すべきテクニック集

飲食店のインバウンド対策。3つの課題「ネット販促」「店頭販促」「オーダー」をどう解決する？

飲食店開業時の相談、誰に？いつ？何を？

飲食店開業時のサイト準備って？ もっとも効果のあるネット戦略を選ぶためのガイド

飲食店をオープンする時の物件探し／物件選びの完全ガイド

【RED U-35 2024開幕】6月3日（月）より応募受付を開始します

【RED U-35 2023】グランプリは山本結以氏（東京「ESqUISSE」）に決定！

2023年「今年の一皿®」は「ご馳走おにぎり」に決定！

POSレジ比較体験コーナーも！厨房機器販売なら「テンポスぐるなび江戸川店」へ！

【9/25～9/27開催！】年末年始集客・接客対策セミナー（オンライン・無料）のお知らせ～忘新年会とインバウンドで売上回復を！

外食企業25社が「DX推進」「マーケティング・販促」「人材戦略」について意見交換～ぐるなび主催「外食企業交流会2023」～

オーストラリア発　本格派「おにぎり」「Bento」「讃岐うどん」で勝負する日本食ファストフードが地元住民に大人気

（後編）グアム発　アジア風味のバーガー＆サンドイッチが人気

（前編）グアム発　アジア風味のバーガー＆サンドイッチが人気

築100年超え！ 大正ロマン溢れるレストランウエディングが年間120件の大人気

ぐるなびウエディングで月に約40件顔合わせを獲得

貸切向きの空間、要望への対応力で二次会を獲得

NPO法人居酒屋甲子園が、初のオンラインイベント「IZAKAYA万博」を開催！

「居酒屋JAPAN 2021」開催！コロナ対策やテイクアウト資材のほか、省人化・教育ツールにも注目集まる

阪急うめだ本店「バレンタインチョコレート博覧会」で、「CLUB RED」のシェフらがカカオを使った料理を販売！

内装や料理の質を高めて女子会や記念日を多数獲得

炭火焼きやもつ煮を看板に常連を獲得。定食メニューを強化し、客層を拡大

おいしさ＋SNS映えで、若者が集うカジュアル中華～餃子 小籠包 福包酒場 横浜店（神奈川・横浜）～

株式会社アンドセイス 代表取締役 梶原 剛 氏

株式会社SMILE SOL 代表取締役 小川 宏 氏

ワンズトライン株式会社 代表取締役 山内 仁 氏

系列店と連携して情報を共有し、シフト管理や接客の向上にも活用

古くからの多くの常連客の情報を集約。「ぐるなび台帳」の情報が店の財産に

「ぐるなび台帳」オリジナルの予約フォームを効果的に活用！

動画による社員教育で接客力が向上。感染予防も徹底して客足回復に成功

ビュッフェでの感染予防に注力。換気&眺望のよいテラス席も好評

店内営業しながら、5月はオードブルを300個&ランチBOXを1,200個販売！

宮崎料理の居酒屋が台湾へ進出。“伝える力”を磨いて人気店に！

日本の味と現地のニーズを合わせ柔軟な対応で常連客を獲得！

釜炊きご飯が上海の人々を魅了! 広い庭園でのパーティ利用も好調

ちりめん山椒をアレンジした新感覚の和菓子が特選を獲得！

老舗の味を自宅で味わえる冷凍のうなぎの蒲焼きが入選

素材を活かしたドレッシングと独自の松茸塩のセットが人気に

ネット予約とらくらく連携！予約＆顧客管理は「ぐるなび台帳」で！

調査を基にスタッフに指導し、前向きな行動へ

予約＆顧客情報の一元管理は「ぐるなび台帳」で！

株式会社 ハブ 代表取締役社長 太田 剛氏

株式会社ゼットン 代表取締役社長 稲本健一氏

株式会社ひらまつ 代表取締役社長 平松博利氏

様々な食事会を開催。生産者と消費者の架け橋に

体験型で魚のさばき方を伝授し、刺身とともに楽しむ

実技型料理教室を開催。シェフの料理との食べ比べも

臭みゼロの鹿肉を提供。コースで人気拡大

蔵王連峰の麓で育てられた鶏が産む卵

イタリア米が食材にこだわる店で高評価