飲食店経営・販促ノウハウ

いつもとちがう宴会シーズンをどう乗り切る!？ 2020冬 戦略的コースで売上最大化を狙う！

年末年始のおうち需要を獲る！ 家でのパーティーや飲み会でも、飲食店の価値を発揮！

今やるべき衛生対策＜後編＞　2020年６月から義務に！　飲食店のHACCP攻略ガイド

動画による社員教育で接客力が向上。感染予防も徹底して客足回復に成功

ビュッフェでの感染予防に注力。換気&眺望のよいテラス席も好評

店内営業しながら、5月はオードブルを300個&ランチBOXを1,200個販売！

薪窯で焼くピザや旬野菜を売りに女性を多く獲得！

近江鶏の串焼きに加え新しいコースも好評！

明石浦で獲れるアナゴ、タイ、タコを名物に、集客に成功

有限会社 築地青空 代表取締役 石川 太信 氏

H VIEW 株式会社 代表取締役 中田 匠 氏

有限会社 Jack-in-the-Box 代表取締役 寺田 憲司 氏

「ぐるなび台帳」オリジナルの予約フォームを効果的に活用！

ぐるなび台帳とPOS+の連携で注文履歴を蓄積し、接客に活用！

「ぐるなび台帳」の導入により、業務の負荷を大幅に軽減！

ぐるなびPayとPOS＋を連携し、一連の会計業務をスムーズに！

QRコード決済をはじめとした豊富な決済手段が店の強みに！

ぐるなび経由でスムーズに導入。来店客の半数がキャッシュレス決済

テイクアウトの注意点は、経時劣化とチャンスロス

清潔で衛生的な店にしか、お客は戻らない

テイクアウトに力を入れすぎると、サービスがどんどん物販型になっていく

⑤世界各国発　コロナショックからの再出発

（後編）世界各国発　「揚げ物カレー」が今アツい

（前編）世界各国発　「揚げ物カレー」が今アツい

懐かしさと新しさが融合し、幅広い客層をつかむ喫茶店とは

コロナ禍を新たなチャンスに変える郊外立地の洋食店とは

新たな販売方法を工夫しコロナ禍に挑むビストロとは

【PR】飲食店向け国産食材ECサイトで、新たなチャンスを開拓

【PR】「次世代型スマート洗剤」で課題を解決！

【PR】今こそ始めたいテイクアウトのセットドリンク

リーズナブルなブランド和牛が大好評。外国語メニューは独自に研究し工夫を凝らす

外国語を併記した写真付きメニューで円滑なコミュニケーションを実現！

“インバウンド黎明期”より外国人ツアーを獲得。国籍に合わせた応対で顧客満足度アップ！

宮崎料理の居酒屋が台湾へ進出。“伝える力”を磨いて人気店に！

日本の味と現地のニーズを合わせ柔軟な対応で常連客を獲得！

釜炊きご飯が上海の人々を魅了! 広い庭園でのパーティ利用も好調

2020年と、その先を見据えた訪日外国人対策を考える、飲食店向けの特別セミナーをぐるなび本社にて開催

ぐるなび戦略共有会議「GON MEETING 2020×収益力向上セミナー」が開催

『ミシュランガイド東京 2020』出版記念パーティ開催。ぐるなびとの共同運営サイト「クラブミシュラン」から一般招待客も来場！

ぐるなびと「楽天リアルタイムテイクアウト」が連携！今なら初期費用などが無料

高まるテイクアウトや通販へのニーズ。売上UPの一手に「接待の手土産」の活用を！

ぐるなびだけが知っている「成功店の裏ワザ」大公開！

2020年のトレンド鍋®は「みんなでこなべ™」に決定！

東京・池袋で「―居酒屋の未来を創造する―居酒屋JAPAN2020」開催。合わせて「外食アワード2019」表彰式も

2019年「今年の一皿®」は「タピオカ」に決定！多様性に富んだ楽しみ方で、ブームを超えて社会現象に

健康的な食“スマートミール”で新たなニーズをつかむ！

シェフがレシピを開発し、食材をブランディング！

「日本食文化」を見直し、飲食店からその価値を次世代へ！

ちりめん山椒をアレンジした新感覚の和菓子が特選を獲得！

老舗の味を自宅で味わえる冷凍のうなぎの蒲焼きが入選

素材を活かしたドレッシングと独自の松茸塩のセットが人気に

販売状況をリアルタイムに確認。効果測定も実施

ネット予約と完全連携 「NEWぐるなび台帳」が登場！

「ぐるなびPay」がタッチ決済と中国2大QRコード決済に対応！

築90年を超える邸宅を活かした結婚式が好評！

ぐるなびウエディングで月に約40件顔合わせを獲得

貸切向きの空間、要望への対応力で二次会を獲得

株式会社 ハブ 代表取締役社長 太田 剛氏

株式会社ゼットン 代表取締役社長 稲本健一氏

株式会社ひらまつ 代表取締役社長 平松博利氏

様々な食事会を開催。生産者と消費者の架け橋に

体験型で魚のさばき方を伝授し、刺身とともに楽しむ

実技型料理教室を開催。シェフの料理との食べ比べも

臭みゼロの鹿肉を提供。コースで人気拡大

蔵王連峰の麓で育てられた鶏が産む卵

イタリア米が食材にこだわる店で高評価