「コラボ企画」の記事一覧

女性経営者が語る、大阪「玄三庵（げんみあん）」健康志向レストラン成功への道

愛され続けて45年、神戸三宮発のかつ丼専門店「かつ丼吉兵衛」大阪・なんば道具屋筋店

株式会社ティーピーディー （埼玉）令和の多店舗展開戦略は、店舗ごとに業態が違う個店主義！

「飲み屋えるえふる」（東京・新代田）異業種コラボが生み出す、有機的な縁の循環

【山本 勇太×河内 哲也スペシャル対談】DDグループ「100店舗100業態」の立役者2人が語る、飲食店開業の必勝メソッド

【吉本芸人御用達】串かつ「けー坊」。大阪ミナミで42年、変わらぬ経営理念とは

居酒屋甲子園全国大会の出場店「ろばた翔」女性料理長・長井さんの素顔と信念

家庭料理で地域を魅了する「みなみ食堂」、女性オーナーの柔軟な経営姿勢が常連客をつかむ

日本初の居酒屋チェーン「鮒忠」“焼き鳥の父”が作った、居酒屋の源流とは

神田・鎌倉河岸「豊島屋」江戸時代、居酒屋はここから始まった

阿佐ヶ谷「田っくん商店」は、裏切りのエンタメで魅せる“大人の酒場空間”

大東企業株式会社 北尾 拓也 氏が語る、人材不足問題解決の新手法

「成吉思汗 だるま」老舗70年目の挑戦、札幌ジンギスカン愛を伝播する新拠点が東京に誕生！

世界初。ラーメン店を"火星"で開業…！「人類みな麺類」創業者・松村 貴大 氏は業界の革命児

本店巡礼の旅！「びっくりドンキー」創業者の魂が宿る感動の1号店

女性だけで営む池袋「アホウドリ」に見る飲食業の新しい働き方

神戸牛が浅草名物に！？「神戸牛ダイア」は外国人が行列するステーキ店

なぜ飲食店の物件選びは“オペレーション”を最優先すべきなのか

横浜・関内「ウルトラスズキ」の心をつかむ4つの接客術

チップ制導入で成功した「ヤキニクマフィア」（池袋）の接客レベル向上ノウハウ