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株式会社永遠希 小田利明氏

イタリア・ミラノ発 行列のできる切り売りピザ 後編

驚きと感動の野菜料理を追求し、女性客の心をつかむ

圧倒的なクオリティの舟盛りとサービス力で激戦区の人気店に！

週末夜の強化と昼のハーフバイキングで、前年比売上120％!

記念日ニーズにアピールし、北新地に若い客を呼び込む

旬のイチゴデザート3通りの提案

客単価は、経営者の意志であり、店の戦略である

バームクーヘン豚のしゃぶしゃぶを売りに、好調な集客

ワインビュッフェの魅力を高め、着実に空中階へ誘導

鮮度にこだわった料理と、慶弔に特化した打ち出しで集客

手軽なスペイン料理と広々とした空間で人気！

お店をアピールする際には「最上の表現」に注意！

レストランは街の資産。存在意義のある店づくりを～株式会社 HUGE 代表取締役社長 CEO 新川義弘氏

イタリア・ミラノ発 行列のできる切り売りピザ 前編

和食とチーズのコラボレーションで幅広い客層を魅了

シェフの感性が光る沖縄創作料理でリピーターを獲得

居心地のいい店作りで、幅広い年齢層に人気

結納・顔合わせと通常宴会を両立。生涯付き合える店を目指す

基本を見直す！客席クレンリネス