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「そば屋で飲む」粋な文化を発信して坪月商57万円の大ヒット！「蕎麦前酒場 はんさむ渋谷」

神田「小料理よしこ」赤尾 佳子さんに学ぶ、客単価を跳ね上げる「現代の女将」の経営哲学

必見！繁盛店「食堂かど。」2回転以上キープの術はズバリ、予約時間とメニュー

GYRO HOLDINGS 根本 寿一 社長が語る、多ブランド経営の成功戦略

「冷食」が飲食業界を救う!? 冷食自販機は第2ステージへ

月替わりの商品とサービス力で連日高回転するイタリアンバルとは

温度差×舌触りのコラボが大ウケ！「ネギトロ醤油で食べる おいしい油揚げ」たぬき＠青山一丁目

米粉で食感向上、ブーム必至！ 全国の飲食店でメニューフェア開催

国産ジビエをもっと身近に！「全国ジビエフェア2023」がスタート

【居酒屋ドリンクまとめ】利益率アップの即戦力！注文率が上がる個性派アルコール事例8選

値上げをしても客単価が下がる（こともある）

ワイン欲が増幅するおつまみ！「海苔いくらカナッペ」天ぷらとワイン小島本店＠名古屋

秋に食べたい食に関する調査　この秋「外食増える」は3割弱、飲食店では「牡蠣」「秋刀魚」「松茸」のメニューに期待！

繁盛店の人気メニュー20選（後編）アイデア料理で集客アップ！

2023忘年会は参加意向強まる　ビジネスでは「大人数」、プライベートは「少人数」志向

博多おでんと自然薯「よかよか堂」が季節を問わず大盛況なワケ

ツナマヨの概念がひっくり返る！超なめらか「自家製ツナマヨおにぎり」Arbre（アルブル）＠奥渋谷

時代をリードする経営者は、どこまで進化を続けるのか。株式会社BigBellyの代表取締役・大林芳彰氏

繁盛店の人気メニュー20選（前編）アイデア光るおつまみで満足度アップ！

”ワイン”の新しい楽しみ方「wine@EBISU」