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スウェーデン発 和食店がヒット！ 前編

「アレックス・アタラ氏来日特別セミナー」開催

ゆったりと味わう焼肉で、アッパー層の常連客を獲得

移転準備中も料理教室を系列店で実施し、常連との接点を維持。オフ会も企画して、交流を拡大！

｢環境｣を整え、｢人｣を育てる！ 強い組織のつくり方

山形の郷土料理と“おしょうしな”の心で集客

「はかた地どり」の水炊きに独自の工夫を加えて集客

伝統的なフランス菓子をお土産に

高級食材の串揚げコースで接待での利用を獲得！

「日本料理を考える【未来会議】」が開催

仙台牛一頭買いの付加価値で、食の楽しさを提供

パン、焼肉、しゃぶしゃぶの食べ放題で幅広く集客！

お得な焼肉食べ放題で地元ファミリーを集客！

メニューの絞り込みをしなければ、「時短」時代は生き残れない

シェフがレシピを開発し、食材をブランディング！

鶏と野菜類のポタージュ風スープが特徴のラーメン店とは

友人の家のように食事と会話を楽しめる雰囲気が好評

近年、消費量も生産量もアップ！ 今、鶏肉に注目！

飲み放題やデザートなどで入りやすさをアピール！

広島県と食と観光を通じた連携協定」締結