「レストラン・飲食店全般」の記事一覧（19ページ目）

”だし推し”の鍋専門店・新宿「おかか」は出汁しゃぶで一年中大繁盛！

閉店ピンチのビストロがTikTokで大逆転！たった2カ月で売上が4倍に

“おにぎり”に関する調査～購入単価は3年前より上昇！ 8割の人が「専門店で購入してみたい」～

九州の食材にこだわったライスバーガーで最高月商650万円を達成！～「comecomeBURGER　博多駅前店」（福岡・博多）～

YouTubeで登録者を10万人獲得した飲食店の仰天ノウハウとは？

この夏は季節感あふれる「冷たい」「店ならでは」の料理に注目〜夏に食べたいメニュー調査〜

新宿御苑「べっぴんしゃん」の、小皿すき焼きのちょうど良さに感激！

オーストラリア発　本格派「おにぎり」「Bento」「讃岐うどん」で勝負する日本食ファストフードが地元住民に大人気

元従業員による“パクリ”を回避するには？～弁護士水上卓の法律問題相談室～

パワハラ相談を受けたとき、あなたは対応できる？～弁護士水上卓の法律問題相談室～

手ごろな価格で新たな楽しみ方を訴求する大衆うなぎ店とは

“卵料理”に関する調査～8割弱が外食での注文頻度に変化なし、約半数が“値上げは1割程度まで許容範囲”～

利益を生み出す店づくり（2）～原価コントロールしつつ満足度を高め、最高月商960万円、営業利益率20％！～

調理とサービスがあるから低原価率が許される

5類移行後、飲食店のコロナ対策は「ゆるやかに継続」～最新・コロナ対応への意向～

利益を生み出す店づくり（1）～仕入れ・メニューの見直しで集客アップ！コストに対する意識改革で利益体質に！～

ブランディングから始まる“選ばれる店”づくり（3）

料理人の家系の三代目が創業した地元密着型の中国料理店とは

“店頭販売”で売上＆お店の価値をアップ！（3）～ロードサイドで自動販売機による冷凍の焼肉セット販売が好調～

働く人に評価されない店は、お客様にも評価されない