モバイルオーダーシステム「ぐるなびFineOrder」で、注文と会計業務を効率的に!

ぐるなびでは、来店客のスマホで注文と会計ができるモバイルオーダーシステム「ぐるなびFineOrder」を提供。来店客がスマホからQRコードを読み込むだけで簡単に注文ができ、注文業務の効率化を進めることができる。

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人材不足解消とともに、顧客満足度や客単価アップした例も

 人材不足で悩む飲食業界。コロナ禍で働く場として飲食業を避ける人もおり、時給を高く設定しないとスタッフが集まらないなど、人材に関わるコストが増大している。また注文や会計など店内業務を人力だけでやろうとすると業務効率が下がり、接客やサービスにかける時間が少なくなってしまい、「スタッフを呼んでも客席に来てくれない」など店の評価が下がりかねない。また、コロナ禍であるため、来店客の中には人との非接触を避けたいと考える人もいる。
 
 ぐるなびでは注文や会計業務の効率化をサポートし、人材不足を解消するべく、来店客のスマートフォンで注文と会計ができるモバイルオーダーシステム「ぐるなびFineOrder(ファインオーダー)」を提供している。来店客がスマホからQRコードを読み込むことで、店舗のメニューページに遷移し、簡単に注文ができるというものだ。

「ぐるなびFineOrder」では、ファストフードやフードコートなど注文時に決済する「ピックアッププラン」と居酒屋やレストランなど退店時に決済を行う「テーブルサービスプラン」の2つを用意

 利用プランは、ファストフードやフードコートなど卓管理を行わず、注文時に決済する「ピックアッププラン」と、居酒屋やレストランなどのように卓管理を行い、退店時に決済を行う「テーブルサービスプラン」の2つを用意。また「テーブルサービスプラン」では、QRコードの案内方法として、テーブルに固定のQRコードを設置する「スタティックQRコード」と、来店時に配席ごとにQRコードを発行する相席時も便利な「ダイナミックQRコード」があるため、店舗のオペレーションに合わせて選ぶことができる。
 
 システム構成は下記のように来店客が利用する「ぐるなびFineOrder用店舗ページ」、店舗スタッフが利用する「ホールスタッフ向けアプリ」、本部スタッフが利用する「店舗管理システム」の3つで構成されている。

「ぐるなびFineOrder」のシステムイメージ。「ぐるなびFineOrder用店舗ページ」「ホールスタッフ向けアプリ」「店舗管理システム」で構成される

 店舗運営において要となる既存のPOS関連機器との連携も可能なため、オペレーションを変えずに導入が可能。例えば、来店客がFineOrderで注文すると、POSに接続されたプリンターから従来どおり注文伝票が出力されるため、新規機器を購入する必要はない。また、在庫情報もPOSと連携できるため、FineOrder、POSのどちらからの注文であっても共通の在庫を消化することが可能。POSで品切れになれば、Fineorderの店舗ページのメニューページにも反映される。さらに、配席情報もPOSと密に連携できるため、例えば、来店後の席移動時に来店客が注文用QRコードを読み直したり、スタッフが伝票の合算などをする必要はない。

 決済も店舗ページ上で行うことができ、レジ払い、カード払いどちらも設定が可能。レジで注文内容を2度打ちすることも不要なため、スムーズに会計まで完了できる。

「ぐるなびFineOrder」の店舗ページのイメージ。トップページではカテゴリの写真を表示できるため、メニューが選びやすい。また、メニュー詳細ページでは追加メニューや栄養素・アレルギー情報なども表示できる

 店舗ページのメニューページは、写真付きで分かりやすくメニュー表示ができる。トップページ上部にはメニュータブも設定できるため、メニュー数が多くても探しやすいデザインに。また、各メニューはカスタマイズも可能なため、例えば味付けや追加メニュー、提供タイミングなどを設定ができるほか、栄養素・アレルギー情報を掲載することもできる。
 
 実際に「ぐるなびFineOrder」を導入した店舗では、来店客のペースで注文ができるため、「スタッフを呼んでも来ない」「個室なのでスタッフを呼びづらい」という課題が解消され顧客満足度や客単価がアップしたという効果も。また、「ホールスタッフ向けアプリ」は直感的に操作できるシンプルで分かりやすいデザインになっているため、基礎研修期間が少なくて済み、入店して日が浅いアルバイトスタッフでも問題なく業務が行えたことなどが報告されている。

 ぜひこの機会に、店舗の注文業務を見直すとともに、「ぐるなびFineOrder」の導入を検討いただきたい。

▼「ぐるなびFineOder」の詳細・お問い合わせはこちらから
注文と会計はお客様のスマホで。モバイルオーダーシステム「ぐるなびFineOrder」