2026年、外食頻度は減少？「お得感」「接客・サービス」がポイントに
2025年の外食頻度や外食費の増減などについて、消費者調査を実施。さらに、2026年の外食意向についても調査を行いました。
その結果、2025年の外食頻度は伸びが鈍化し、外食費は増加傾向だったことがわかりました。2026年の外食については、頻度が伸び悩み、外食費は横ばい、もしくは減少が見込まれます。物価高が続く中、外食への支出には厳しい姿勢が強まっており、その“価値”が改めて問われる年になりそうです。特に、選ばれる店の特徴としては、「お得感」「接客・サービス」「その店にしかないメニュー」がキーワードになりそうです。
では、以下より、アンケート結果を詳しく見ていきましょう。
【1年前の調査は以下】
2025年の外食産業見通し、消費者意向調査で明らかに。来店動機を生む対策が必要
目次
・図1 2025年の外食頻度と費用
・図2 2026年の外食意向
・図3 2026年、利用したいお店の特徴
・図4 2026年、お金を惜しまず外食したい状況・時
・図5 2026年、お金を惜しまず外食したい状況・時の予算
■調査期間：2025年12月5日（金）～8日（月）
■調査方法：Webアンケート
■調査対象：全国
■回答者 ：20～69歳の男女 1,113人（男性 547人、女性 566人）
アンケート結果レポート「2025年のふりかえりと2026年の意向」
※未加盟の場合は、下記をご覧いただき、お問合せください。
図1 2025年の外食頻度と費用：前年との比較
「変わらない」人が56.4％と最多で、「増えた」（22.4％）が2024年より減少し、「大幅に増えた」（4.4％）を合わせた「増えた人」の割合は26.8％に減少しました。減った人を合わせた割合（16.8％）より「増えた人」の割合の方が多い“純増”の状態になっているものの、外食頻度の伸びは昨年と比べて鈍化している傾向がわかりました。
「1カ月あたりの外食費」の変化は、「変わらない」人が46.1％で最多、「増えた人」（39.4％）は「減った人」（14.6％）を大きく上回る“純増”の状態に。外食頻度の伸びに比べて、外食費の伸びの方が大きかったといえそうです。
「1回あたりの外食費（支払額）」は、半数の人が「変わらない」と回答。「増えた人」（38.8％）が「減った人」（11.2％）を上回る“純増”の状態になっています。
図2 2026年の外食意向
「増やしたい人」を合わせた割合が18.4％で、「減らしたい人」を合わせた割合（12.9％）を上回り、“純増”の見込み。ただ、「今年と同じ程度」が68.7％で最多であることに加えて、「増やしたい」の割合が低下しており、2026年の外食頻度は伸びにくそうな傾向が見て取れました。
「1カ月あたりの外食費」「1回あたりの外食費（支払額）」ともに、「今年と同じ程度」が最多で、「増やしたい人」より「減らしたい人」が多いことから、“純減”の見込みです。
図3 2026年、（もっと）利用したいお店の特徴
「お得感がある」（35.7％）がトップで、「接客やサービスがよい」（28.6％）、「そのお店でなければ食べられないメニュー・味がある」（26.3％）が続く結果になりました。さらに、「特典クーポンや割引券・無料券などを出す」（24.5%）、「値引き（または無料）キャンペーンをする」（24%）も上位に来ていることから、お得感につながるサービスやキャンペーンが集客のフックになる可能性が高いことがわかりました。
図4 2026年、お金を惜しまず（節約せず）外食したい状況・時
「記念日やお祝いなど特別な時」（31.4％）が最多で、「レジャー・旅行などに出かけた時」（26.2％）、「外食でなければ食べられないものを食べる時」（25.2％）が上位になりました。上記グラフにはありませんが、「外食頻度を増やしたい層」は「どのような状況・時でもお金を惜しまずに外食したい状況・時がある」や「しばらく行けていないお店に行く時」が全体を上回り、お金を惜しまずに外食したい意欲がより強いことがわかりました。
図5 2026年、お金を惜しまず外食したい状況・時の予算
予算の上限額は、「4,500～5,000円未満」（13.4％）が最多ですが、回答はばらついています。その中でも、4,500~15,000円未満のレンジはいずれも8%以上と比較的高い回答率となりました。平均は6,137円で、5,000～6,000円前後がひとつの目安といえそうです。
以上、「2025年のふりかえりと2026年の意向」に関する調査の一部を紹介しました。
なお、本調査をダウンロードすると、
・2025年によくしていた外食の傾向
・2026年増やしたい外食や利用したい店の特徴
などの情報も得ることができますので、下記からダウンロードをし、チェックしてみてください。
アンケート結果レポート「2025年のふりかえりと2026年の意向」
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