人材力と3つの会場、17の特典で名古屋の人気会場に

ぐるなびWEDDING 二次会

A resturangel Kobekan 神戸館 錦通店

名古屋・国際センター／伏見

幹事に負担をかけない完全代行プランもヒット！

豪華なシャンデリアをはじめ、ヨーロッパ製のインテリアが印象的な「神戸館 錦通店」。本格的な洋食、15種以上のデザートなども人気で、女子会や記念日、企業の宴会が好調だが、なかでもウエディング二次会は年間平均200件を獲得し、安定した売上を得ている。

「人数や好みのスタイルに合わせ、3つの会場から選べるのが強みですね」と話すのは、パーティプランニング サブマネージャーの小西清正氏。通常営業を行う１階のカフェレストランのほか、最大300名に対応する3階の「バンケット」、ガラス張りの天井が開放的な5階の「屋上ガーデン」を備え、結婚式場が多い名古屋駅周辺の激戦区で勝ち抜く舞台を整えてきた。

ウエディング二次会用プランは、「ブライダル2次会プラン」（5000円）など、3つ用意。いずれも進行表や案内状の作成、キャンドルサービスなどを含めた17もの無料特典がつくが、小西氏は「会場の広さや特典の多さだけではなく、お客様と綿密な打ち合わせを行うなかで、何が求められ、喜ばれるかを追求するスタッフのサービス力が一番の売り」と言い切る。

例えば「幹事代行シンデレラプラン」（6500円）は、「幹事を立てたくない」という新郎新婦の希望で生まれた完全おまかせのプラン。司会、受付、カメラマン、ヘアメイク、景品パック、名古屋のウエディング二次会名物のお菓子まきの手配に至るまでを店が代行し、来場者全員が楽しめる二次会を演出する。「本社に専門部署を設置したからこそできるプランです。現在、予約の大体5割近くがこのプランですね」（小西氏）。もちろん、通常プランでもオリジナルの進行チェックリストや、必要であれば司会マニュアルまで成約者に無料で提供。万全なサポートで安心感を与えている。

販促では「ぐるなびWEDDING二次会」を活用して、会場の雰囲気や特典の内容を詳細に告知。また、結婚式場やドレスショップにチラシを置いてもらうなど、日々、認知度アップに努めている。「近頃は、二次会のゲストで初めて来店されたお客様がレストランのリピーターとなったり、その逆のパターンでの集客も増えました」と小西氏。通常営業・企業の宴会・ウエディングの3本柱をより強固にするため、今後も人材育成を土台にサービスのクオリティアップを図っていく。