外食で利用したい店の条件は、ポイント付与などのお得感やキャッシュレス決済への対応が上位に
今回は、ぐるなびモニターに「外食」について2023年の振り返りと2024年の意向をテーマにアンケートを実施しました。2023年に外食頻度、1カ月の外食費が前年よりも「増えた」という回答はそれぞれ4割超。2024年の外食意向は、現状維持または微増が見込まれる結果になりました。また、外食で利用したいお店は、ポイント付与などのお得感がある店やキャッシュレス決済ができる、といった条件が多数を占めました。
以下より、アンケート結果を詳しく見ていきましょう。
紹介するデータは「2023年のふりかえりと2024年の意向」（ぐるなび調べ）
回答者数 20～69歳の男女1,232人（男性619人、女性613人）
調査時期 2023年12月7日（木）～12月11日（月）
※アンケート結果は、「ぐるなびPRO for 飲食店（管理画面）」にログインした後、下記からダウンロードできます（ぐるなび加盟店のみ）。
アンケート結果レポート「2023年のふりかえりと2024年の意向」
※未加盟の場合は、下記をご覧いただき、お問合せください。
目次
・2023年の外食頻度・1カ月あたりの外食費は4割が増えたと回答
・2024年の外食意向は「2023年と同じ程度」が6割超と最多に
2023年の外食頻度・1カ月あたりの外食費は4割が増えたと回答
図1では、外食頻度と費用について前年・前々年と比較してグラフ化しました。2023年の外食頻度は、「大幅に増えた」「増えた」の合計が41.2％で前年（2022年）より10ポイント以上アップ。「大幅に減った」「減った」の合計は11.9％で、前年より10ポイント以上低下。増えた人が減った人を大きく上回る“純増”となりました。
1カ月あたりの外食費も、「大幅に増えた」「増えた」の合計が41.9％と、前年・前々年より大きく上昇。「大幅に減った」「減った」の合計は10.2％で、こちらも大きく低下しました。
図2では、2023年よくしていた外食をグラフ化しました。特に多いのは「家族でのふだんの外食」（51％）で、次が「ひとりの外食」（36.5％）。続く「同性の友人との食事・飲み会」（30.9％）は、前年より5ポイントアップ。「職場の同僚との食事・飲み会」（19.2％）や「職場の宴会」（9％）も前年比で増加しており、家族以外の人との外食も徐々に増えていることがうかがえました。
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2024年の外食意向は「2023年と同じ程度」が6割超と最多に
次に、2024年の外食意向の結果をグラフ化しました（図3）。外食する頻度は、「大幅に増やしたい」「増やしたい」の合計が25.4％で、「大幅に減らしたい」「減らしたい」の合計9.1％を上回ることから“純増”の見込みです。ただし「今年（2023年）と同じ程度」（65.5％）が最多、かつ「増やしたい」が前年より低下していることから、増加の勢いは鈍化すると考えられます。
1カ月あたりの外食費も同様で、「今年（2023年）と同じ程度」（66.6％）が最多、かつ「増やしたい」と「減らしたい」がほぼ同じ割合であることから、2024年の外食費は横ばいが見込まれます。
図4では、2024年に増やしたい・減らしたい外食をグラフ化。増やしたい外食のトップは「家族でのふだんの外食」（32.8％）で、次に「家族でのお祝いやちょっとぜいたくな外食」（24.9％）、「同性の友人との食事・飲み会」（23.5％）と続きます。一方で減らしたい外食は「接待・つきあい」（12.9％）、「ひとりの外食」（11.9％）の順に。より親しい間柄の人との外食を増やしたい意向がうかがえました。
2024年に利用が増えそうなお店（図5）は、「キャッシュレス決済ができる」（36.4％）がトップに。前年（2023年）によく利用したお店と比較すると、「会計・決済時にポイントがたまる」「待たずに入れる・予約なしで入れる」「ポイントがもらえる飲食店情報サイトでネット予約できる」など、お得または利便性が高いお店が5ポイント以上差をつけて高く、2024年はさらに利用が増える可能性が考えられます。
以上、「2023年のふりかえりと2024年の外食意向」を紹介しました。本調査では他にも2024年に「行く機会がありそう（増えそう）なお店のジャンル」「飲食店で食べたいメニュー」などを掲載しています。下記からダウンロードして2024年の傾向をつかみ、対策を練ってみてはいかがでしょうか。
アンケート結果レポート「2023年のふりかえりと2024年の意向」
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