【2025年トレンド調査】約7割が「海外グルメに興味あり」！人気国ランキング＆注目スイーツ

約7割が海外グルメに「興味あり」と回答

近年、台湾や韓国などで流行した料理やスイーツ、ドリンクなどが、日本でもトレンドとなるケースが見られます。2025年は、大阪・関西万博が開催されたことで、これまであまり知られていなかった国や地域のメニューが紹介されるなどして関心も高まっています。そこで、消費者の海外グルメへの関心度や外食経験などを調査。約7割の人が海外グルメに関心があると回答し、特にイタリアやフランス、台湾などのグルメに関心が高いことがわかりました。

では、以下より、アンケート結果を詳しく見ていきましょう。

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目次
・図1　海外グルメへの関心
・図2　海外グルメを外食したい国
・図3　海外グルメを外食する魅力
・図4　興味のある料理ジャンル
・図5　外食したい東アジアのスイーツ
・図6　外食したい他エリアのスイーツ

図1　海外グルメへの関心度／海外グルメに「とても興味がある」層の属性
海外グルメに対して「やや興味がある」と回答した人が最多の42％で、最も関心が強い「とても興味がある」（26.3％）とあわせ、興味がある人の割合は68.2％と、全体の2/3強を占めています。

とても興味がある層については、女性の割合が全体より高く、特に30～50代を合わせた割合は全体を上回っています。参考データとして、興味がない（あまり興味がない、全く興味がない）層については、男性の40～50代が全体より多くなっていました。

図2　海外グルメを今後（もっと）外食したい国・地域
33の国・地域名の中で一番外食したい海外グルメの国は「イタリア」が31.8％でトップ。次いで「台湾」（26.1％）と「フランス」（25.9％）が上位に。地域別で見ると「西欧・南欧」が49.6％で最多、次いで「東アジア」（41.5％）の順になりました。

同じ質問について「海外グルメにとても興味がある層」（青の折れ線グラフ）を見ると、すべての国・地域で全体を上回っていて、「タイ」（33%）や「スペイン」（37.8%）などが全体に比べて回答率が特に高くなりました。

図3　海外グルメを（国内の）飲食店で外食することの魅力
「家では作れないメニューが楽しめる」（39.7％）がトップで、「これまで食べたことがないメニューが楽しめる」（35.6％）や「本場・本格的な味が日本で楽しめる」（29.3％）も上位に来ていることから、「目新しさ」「本格感」を魅力に感じる人が多いといえそうです。

「海外グルメにとても興味がある層」（青い折れ線グラフ）については、「珍しい・新しい食材を知ることができる」（38.8%）や「その国・地域の食文化を知ることができる」（36.9%）などが全体より特に多く、食の知識を深めることに魅力を感じる人が多いようです。加えて「現地（海外）で食べた懐かしいメニューを楽しめる」（32.7%）も全体に比べて特に多く、「懐かしさ」もキーワードといえそうです。

図4　海外グルメについて興味があるもの
「肉料理」（47.9％）と「スイーツ・デザート類」（47.2％）がほぼ同率で上位で、「チーズ・乳製品料理」（35.4％）、「魚介料理」（34.8％）、「麺料理」（34.7％）、「パン・粉もの料理」（34.4％）が僅差で並んで続いています。

「海外グルメにとても興味がある層」（青い折れ線グラフ）は、「スイーツ・デザート類」（65.4%）や「パン・粉もの料理」（52.2%）、「日本ではあまり食べない・珍しい食材の料理」（46.8%）、「調味料・スパイス類」（42.3％）などが全体と比べて特に回答率が高くなりました。

図5　今後（もっと）飲食店で注文したい東アジアのスイーツ類
「台湾カステラ」（23.6％）がトップに。注目したいのは「栗ティラミス」（11.6％）。参考データになりますが、本記事では取り上げていない調査内のデータによると、栗ティラミスをこれまで「注文したことがある」と回答した人の割合が約2％にすぎません。一方で、「今後注文したい」が約10％上回っていることから、今後トレンドメニューになる可能性がありそうです。「海外グルメにとても興味がある層」（青い折れ線グラフ）では、「エッグタルト」（32.1%）や「豆花（トーファ）」（27.9%）が全体より特に高くなりました。

図6　今後（もっと）飲食店で注文したい東アジア以外のスイーツ類
「トルコアイス」（24.3％）がトップ。また、「ドバイチョコレート」（18.5％）については、先ほどと同様、本記事では取り上げていない参考データになりますが「飲食店で注文したことがある」と回答した人の割合が約8％だったのに対して、「今後注文したい人」の割合が約10％以上も上回っており、今後さらに注目が集まりそうです。「海外グルメにとても興味がある層」（青い折れ線グラフ）では、「ギリシャヨーグルト」（34.3%）が全体より特に回答率が高くなりました。

以上、「海外グルメへの関心」に関する調査の一部を紹介しました。

なお、本調査をダウンロードすると、

・「これまで飲食店で注文したことがある海外グルメ」
・「海外グルメに興味を持つきっかけとなる情報源」
・「興味をもっている海外のメニュー・食材に関するフリーコメント集」

などの情報も得ることができますので、下記からダウンロードをし、チェックしてみてください。

アンケート結果レポート「海外グルメへの関心」

※「アンケート結果レポート」は、ぐるなび加盟店のみ閲覧・ダウンロード可能です
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