グルメトレンドの情報源はInstagramがメインに
近年、インターネットで“バズる”ことからトレンドが作られていく流れが定着してきました。トレンドの担い手となることが多い20～30代を対象に、グルメトレンドの情報をどこから得て、どのように共有したりしているのかなど、外食シーンで流行っていたり、話題になったり、バズっているもの（以下、「グルメトレンド」）について調査を行いました。
グルメトレンドに関心があると回答した人は全体の6割以上で、価格への納得感（コストパフォーマンスのよさ）があり、ビジュアルからおいしさが伝わるメニューにトレンドとしての魅力を感じていることもわかりました。また、グルメトレンドの情報源としてInstagramなどの写真投稿SNSを重視していることや、リアルの友人・知人からの情報だとトレンドとしての信用度が高くなることどがわかりました。
では、以下より、アンケート結果を詳しく見ていきましょう。
【Z世代の専門家が近年のトレンドを分析！】
僕と私と株式会社・今瀧 健登 氏に聞く、Z世代を動かす外食トレンド最前線
目次
・図1 グルメトレンドへの関心度
・図2 実際に興味をもつグルメトレンドの特徴
・図3 外食やグルメの情報源／グルメトレンドを知る情報源
・図4 グルメトレンドだと判断する基準
・図5 グルメトレンドだと信用できる情報発信者
・図6 グルメトレンドの体験を共有する範囲
■調査期間：2026年1月6日（火）～8日（木）
■調査方法：Webアンケート
■調査対象：全国
■回答者 ：20～39歳の男女 393人（20代 195人、30代 198人）
アンケート結果レポート「20代・30代のトレンド情報収集」
※未加盟の場合は、下記をご覧いただき、お問合せください。
図1 グルメトレンドへの関心度
「とても関心がある」「まあ関心がある」と回答した人は、合わせて62.3％。「まったく関心がない」人は10%以下で、20～30代の多くがグルメトレンドに関心を持っていることがわかりました。
図2 実際に興味をもつグルメトレンドの特徴
「コスパがいい・価格にみあっている」（35.6％）と「見た目が美味しそう／食欲をそそる見た目の」（34.9％）が上位に。価格への納得感やビジュアルから伝わるおいしさがポイントになっているようです。
図3 外食やグルメの情報源／グルメトレンドを知る情報源
グルメトレンドを知る情報源としては、「写真投稿SNS（Instagramなど）」が35.4％で頭一つ抜けていて、「テレビ」（22.6％）や「家族や友人・知人とのやりとり・会話」（20.1%）も影響力が大きいことがうかがえます。
一方、外食やグルメの情報源で目を引くのは、「写真投稿SNS（Instagramなど）」と同率（34.4％）でトップの「グルメサイト（ぐるなびなど）」です。グルメトレンドの情報源としては重視されていませんが、「そのグルメトレンドはどの店で体験できるか」「その店に目的のトレンドメニューがあるか」といった情報を得る場所として重視されている、といえそうです。
図4 グルメトレンドだと判断する基準
「複数のメディアやSNSでみかける」（32.3％）や「ネット上で動画や写真をよくみかける」（29％）、「ネット上で『流行っている』などとする投稿・記事をみかける」（26.5％）が上位に。インターネット上での露出頻度が多ければ多いほど、トレンドとして認められやすいといえそうです。
図5 グルメトレンドだと信用できる情報発信者
「リアルの友人・知人」（34.6％）が最多で、3位の「家族」（28.8％）と合わせて、近しい“身内”からの情報であるほど信用度が高くなるといえそうです。また、「実際に体験した人（一般のお客さんなど）」（30.8％）が2位に挙げられており、身内以外でも、実体験に基づく情報であれば信用度が高くなるようです。
図6 グルメトレンドの体験を共有する範囲
体験について共有する範囲は、「リアルの友人・知人」（39.4％）や「家族（配偶者含む）」（36.8％）が上位に。グルメトレンド情報としてお店を知ってもらうためには、友人・家族間で共有してもらえるような、体験や演出が効果的といえるかもしれません。
【Z世代の集客に成功している事例はこちら】
"煮物"が主役の居酒屋「にもの」に、Z世代・ミレニアル世代の女性が殺到！
以上、「20代・30代のトレンド情報収集」に関する調査の一部を紹介しました。
なお、本調査をダウンロードすると、
・流行っている・バズっているグルメを誰と一緒に体験するか
・各種SNSの利用方法（公式アカウントをフォローしているSNSなど）
などの情報も得ることができますので、下記からダウンロードをし、チェックしてみてください。
アンケート結果レポート「20代・30代のトレンド情報収集」
※「アンケート結果レポート」は、ぐるなび加盟店のみ閲覧・ダウンロード可能です
※「ぐるなびPRO for 飲食店（管理画面）」にログインした後、上記からアクセスしてください
ぐるなびに加盟していない飲食業の方は下記からお問い合わせください。
資料請求・お問い合わせフォーム
こちらからお問い合わせいただくと、全てのデータが掲載されたフルレポートをダウンロードいただけます。
※お問い合わせ種別は「商品に関する資料のご請求」をお選びいただき、ご希望の資料にチェックを入れてください。
飲食業以外の法人企業の方は下記からお問い合せください。
ぐるなびマーケティングソリューション
アンケートに答えるとポイントが貯まる！
ぐるなび加盟店様向け「飲食店ポイントプログラム」
外食業界や消費者の動向調査は「外食データチェック」で！
ぐるなび通信では、ぐるなびが行うアンケートから外食業界や消費者の動向を紹介した「外食データチェック」を掲載。ぜひご覧ください！
Googleビジネスプロフィール（GBP）の運用代行サービスは、ぐるなびで！
ぐるなびによるGBPを活用したMEO対策・クチコミ対応を含む、飲食店に特化した集客支援・運用代行サービスを紹介します。
▼詳細はこちらから
【ぐるなび】飲食店向けGoogleビジネスプロフィール（GBP）集客支援・運用代行サービス
資料請求・お問い合わせはお気軽にどうぞ
「ぐるなび通信」の記事を読んでいただき、ありがとうございます。
「ぐるなび」の掲載は無料で始められ、飲食店のあらゆる課題解決をサポートしています！
