第6回 居酒屋甲子園 決勝大会開催!
"居酒屋日本一"は福岡の「居心地屋 螢 上人橋店」に決定!
11月15日、神奈川県横浜市のパシフィコ横浜国立大ホールにて、第6回 居酒屋甲子園 決勝大会が開催された。居酒屋甲子園とは「共に学び、共に成長し、共に勝つ」の理念の下、「居酒屋から日本を元気に!」の想いに共鳴した全国のボランティアにより開催される、外食産業で働く人々が最高に輝ける場を提供する大会だ。
2006年に第1回が開催され、6回目となる2011年大会は、全国各地から過去最多の1369店舗が参加。一次~三次予選(覆面モニター調査や書類審査)、最終予選(面談審査)を経てこの日、6店舗が決勝大会へ駒を進めた。そして各店舗はステージにおいて、1店舗20分のプレゼンテーションを行ない、店舗の魅力、具体的な日々の取り組みや想いを表現。「最も『学び』と『気づき』を与えた店舗」が来場者によって投票され、"居酒屋日本一"が決定する。
今回、見事"居酒屋日本一"の栄冠に輝いたのは、福岡県きっての繁華街・天神に程近い「居心地屋 螢 上人橋店」。企業理念「Be Happy」をベースにしたスタッフの自主的な行動や、年間1000件もの予約が入るというサプライズイベントを紹介。「飲食業は子供たちのヒーローになれる!」というメッセージが、約5000人の来場者の心を打った。
また、当日は居酒屋甲子園からのプレゼンテーションとして、リピーター獲得のための販促の重要性が語られ、各地の名物店長の取り組みなども紹介された。 細かく設定されたチェック項目と採点基準により、参加することで「店舗力」が上がるとも言われている居酒屋甲子園。第7回の開催もすでに決定し(決勝大会は2012年11月15日(木)予定)、オフィシャルホームページなどから参加店舗を募集する。